嬰兒輔食雞蛋黃的做法
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將煮熟的雞蛋去皮後,分離開蛋白和蛋黃,然後將來蛋黃壓碎以後,可以適量的調入衝調好的米粉糊糊,或者其他的蔬菜泥等,然後攪拌均勻後就成爲蛋黃泥,蛋黃泥本身比單獨吃蛋黃時更容易吸收和消化,同時蛋黃泥的營養價格會更高。
蛋黃小餅乾
將雞蛋黃和雞蛋清分離後,把雞蛋黃放進適量的中筋麪粉中,然後攪拌均勻,期間看不到任何顆粒爲止。然後把混合中筋粉的蛋黃液放進裱花袋中,從裱花袋中擠壓出一個一個小餅乾後,放進烤箱中烘烤十分鐘,就會成爲蛋黃小餅乾。
將雞蛋打碎以後,適量添加一些飲用水,然後可以根據寶寶喜歡的口味,添加不同類型的食物,比如說魚肉、蝦仁,或者添加一些瘦肉,然後放進蒸鍋中蒸一段時間,在出鍋以後,可以放進適量的香油等,來調劑雞蛋羹的味道。
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