【春季寶寶調理食譜】春天小孩吃什麼好
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材料:鮮蘑菇150克,鮮金針菇100克,紅椒絲3克,鹽、油、味精、蠔油、白糖、色拉油各適量。
做法:
1、將蘑菇洗淨,切成兩半,金針菇擇洗切段,同放入沸水中灼燙一下。
2、鍋放置火上,放入油、蘑菇、金針菇煮熟,用鹽、味精、蠔油、白糖、色拉油來調味,裝盤,放上紅椒絲點綴即可。
功效:寶寶經常食用金針菇,有利於排出體內的重金屬離子和代謝所產生的毒素和廢物,有效增強機體活力。
春季寶寶調理食譜:胡蘿蔔香菜粥材料:糯米100克,胡蘿蔔100克,香菜10克,鹽、味精、豬油(煉製)各適量。
做法:
1、胡蘿蔔洗淨,去皮,切成細絲;香菜洗淨,剁成細末。
2、糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分待用。
3、鍋放置火上,加入約1200毫升冷水,將糯米放入,先用旺火燒沸,攪拌幾下,再加入胡蘿蔔絲,改用小火熬煮成粥。
4、粥內加入鹽、味精、豬油、香菜末,攪拌均勻,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:胡蘿蔔富含多種營養物質,如維生素A和較多的鈣、磷、鐵等礦物質,有利於寶寶的生長髮育。
春季寶寶調理食譜:雞蛋豆腐蔥花湯材料:雞蛋1個,豆腐250克,蔥花、植物油、香油、生粉、鹽各適量。
做法:
1、將豆腐切成小塊,用油起鍋煎至金黃色,然後加入清水同煮10分鐘,將蔥花放入。
2、雞蛋打成蛋液狀,淋入湯中,加入鹽並勾少許生粉,放上少許香油即可。
營養價值:豆腐味甘、性微寒,具有補脾益胃、清熱潤肺、利小便、解熱毒的功效;蔥辛溫,具有通陽懸痹、發汗解毒的功效,兩者同煮,能起到預防感冒的作用。
春季寶寶調理食譜:四鮮素燴材料:鮮百合20克,番茄1個,黃瓜1根,山藥50克,鹽、糖、油、蔥花、雞精各適量。
做法:
1、百合、山藥洗淨待用;黃瓜去皮洗淨,切成小片待用;番茄放在沸水中灼燙一下,去皮,切成小片待。
2、放油、蔥花爆鍋,把百合、山藥、番茄和黃瓜放入鍋內一起翻炒,加入鹽、糖,快熟時放入少許雞精,再翻炒幾下,即可出鍋。
功效:百合具有潤肺清心、開胃安神的功效;黃瓜富含鈣、鐵、磷等營養素,具有清熱、解渴、利水、消腫等功效;山藥具有健脾補肺的功效;而番茄富含維生素C,具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效,四者同煮,能起到祛熱潤肺的作用。
春季寶寶調理食譜:芡實鯽魚湯
材料:鯽魚一條(約150克),芡實15克,淮山15克。
做法:
1、將鯽魚剖開,去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,盛出待用。
2、將煎好的鯽魚與芡實、淮山同放入砂鍋內,加入適量的清水,大火煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
功效:此湯具有補氣、健脾、固腎的功效,尤爲適合脾胃虛弱、食慾不振、大便不調的小兒食用,能增強他們的脾胃功能。
春季寶寶調理食譜:蓮子百合湯材料:蓮子15克,幹百合15克,雞蛋1個,白糖適量。
做法:
1、蓮子洗淨去芯,幹百合洗淨,然後同放入砂鍋內,加入適量清水,慢火煲煮。
2、雞蛋先煮熟,剝殼待用;待砂鍋內的蓮子煮至熟爛時,加入剝殼後的雞蛋、白糖,繼續煮3~5分鐘,即可食用。
功效:此湯具有補益脾胃、潤肺、安神寧心的功效,適合於小兒日常食用。
寶寶春季飲食調理注意事項1、營養攝入豐富而均衡
鈣、維生素、脂肪等都是寶寶生長髮育所必不可少的營養物質,因此家長一定要給寶寶食用富含這些物質的食物,以獲取充足的營養。富含這些物質的食物有魚、蝦、牛奶、豆製品、雞肉、牛肉、各種綠色蔬菜和水果、芝麻、花生、核桃等等。
2、謹防飲食上火
春季多風,氣候較爲乾燥,因此家長一定要及時給寶寶補充水分,以防缺水。另外,還要注意應儘量少給寶寶油膩、油炸等食物,以免上火;橘子等溫性水果也不宜過多給寶寶食用。
3、過敏寶寶慎選食物
春季是寶寶過敏高發的季節,因此家長在其飲食上一定要多加註意,尤其是過敏體質的寶寶,更應要小心飲食,魚、蝦、蟹、牛肉、牛奶等容易引起過敏的食物,不宜食用。一旦寶寶出現飲食過敏的現象,應儘快到醫院檢查診治,以免過敏反應越加嚴重。
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