胡蘿蔔幹怎麼做?胡蘿蔔乾的做法
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這道小零食是跟一位寶媽學做的,據說最近很火哦,嘗試了一下,做出來的口感真的跟果脯一樣,但是卻健康了好多倍,並且它是以胡蘿蔔爲原材料,是不是還很有營養呢~
胡蘿蔔富含維生素A,能夠提高寶寶免疫力、預防感冒,還能益肝明目、防止便祕,但是很多寶寶都不喜歡吃,如果把胡蘿蔔做成果脯或者脆脆的果乾,就會輕鬆俘獲小主的芳心,寶寶甚至還會主動要噢。
烤好的胡蘿蔔幹非常甜,比薯片還好吃,輕鬆解決了寶寶不愛吃胡蘿蔔的問題,但是這樣的小胡蘿蔔幹每天最好不要吃太多,6、7個左右就差不多了喲。
胡蘿蔔幹
配方:胡蘿蔔220g、冰糖5g
調料:無
烹製方法:煮、烤
參考月齡:18個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶
* 做法 *
1. 準備食材:胡蘿蔔220g、冰糖5g。
PS: 冰糖可加可不加,寶媽在製作之前可以先嚐一下胡蘿蔔的甜度,如果本身已經很甜了就不需要再添加冰糖了。
2. 將胡蘿蔔去皮洗淨,然後切成薄片。
PS: 切胡蘿蔔的時候儘量要保持每一片的厚度大致相同,這樣在烤的時候能避免有些胡蘿蔔片因切得太薄而烤糊。
3. 像我這樣,大概切成一塊錢硬幣的厚度就可以了。
4. 鍋中添加100ml清水,然後放入胡蘿蔔片和冰糖,大火煮沸然後小火慢燉。
5. 期間多用勺子攪拌幾下。
6. 煮至湯汁收幹即可。
PS: 煮的時候寶媽一定要在旁邊觀察湯汁噢,湯汁很容易煮幹,千萬不要糊鍋了。
7. 然後將胡蘿蔔片撈出,瀝乾水分。
8. 在烤盤內平鋪一層烘焙紙。
9. 然後將胡蘿蔔片均勻地放置在烘焙紙上。
10. 烤箱預熱10分鐘,然後將胡蘿蔔片放入烤箱中,上下火120度烤60分鐘。烤制的時間不同, 口感是不一樣的,我烤了60分鐘,口感比較像果脯;如果繼續再烤30分鐘,胡蘿蔔會繼續被烤成胡蘿蔔幹喲~
PS: 每個烤箱的性能不一樣,烤制的時間也不同,但是一定不要太大火候,容易烤糊,要小火慢烤。
11. 烤到一半的時候可以取出翻面。
PS: 在烤制的後期,寶媽要經常觀察一下,千萬不要烤糊了噢。
12. 烤好的胡蘿蔔幹放涼後,可以放入輔食罐或者輔食袋中,寶寶饞嘴或者帶寶寶外出時都可以吃噢。
PS: 真的是太好吃啦,我平時不喜歡吃胡蘿蔔,都忍不住吃了好多,下次一定要多做一些!
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