孕婦能吃魚丸嗎
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孕婦可以適量吃一些魚丸 ,魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊爲主料,剁碎魚肉,加調味料搗成魚泥,調進澱粉後擠成小圓球製成的,而魚肉含有豐富的鎂元素,因此孕期對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。另外魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
不過在吃魚丸的時候,建議懷孕的女性可以吃清淡的魚丸湯,不要做魚丸火鍋來吃。魚丸吃的時候,最好是煮熟了,不要半生不熟的吃,會有拉肚子的情況。好的魚丸應該是肉質緊實的,咬在嘴裏有彈性,沒有澱粉味。如果吃起來有太多澱粉的感覺,則說明不是純魚肉的魚丸。
魚丸的健康吃法
紫菜冬瓜魚丸湯
材料:冬瓜200g、魚丸10粒、幹紫菜15g、料油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥姜適量、料酒5ml、蒜苗適量、蝦皮適量。
做法:
1、炒鍋倒少許油爆香蔥姜。
2、倒入切塊的冬瓜,在加入蝦皮翻炒片刻關火。
3、把冬瓜倒入砂鍋加入適量的清水。
4、在加入紫菜煮上5-8分鐘。
5、再放入魚丸,淋入少許料酒,加入鹽,加蓋繼續煮上5-8分鐘。
6、加入胡椒粉,撒上蒜苗花關火。
番茄魚丸豆腐湯
材料:番茄1個、魚丸適量、豆腐150g、水發木耳、適量、姜適量、鹽適量、蔥適量、水澱粉適量、胡椒粉適量、麻油適量。
做法:
1、首先將豆腐切塊、水發木耳切塊、蔥白切段、蔥葉切成蔥花、姜切菱形片、番茄去蒂切塊。
2、鍋中倒入清水,加入魚丸,待水開時撈出。
3、鍋中放入油,下入薑片煸炒數秒,隨後加入番茄翻炒,再加入木耳,倒入適量清水,將魚丸下鍋,加入一勺鹽。
4、煮開後,將豆腐下鍋,加入蔥白段,繼續煮五分鐘左右,豆腐入味後,勾上少量水澱粉,水再次煮開時,撒上胡椒粉,加入幾滴麻油提味,就可以出鍋啦,最後撒些蔥花點綴即可食用。
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