海白菜不能和什麼同吃
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海白菜的性寒,再與其他寒性食物同吃,會加重體內攝入的寒氣,很容易出現腸道滑利性過重而腹瀉的情況。
常見的性寒的食物有:苦瓜、秋葵、茭白、西瓜、水鴨、生藕、桑葚、獼猴桃、海帶、綠豆、裙帶菜等。
富含飽和脂肪酸的食物
不飽和脂肪酸可以作用於大腦細胞,增強大腦細胞的活性,有健腦益智的作用,而飽和脂肪酸會將降低不飽和脂肪酸的吸收率,而海白菜中含有豐富的不飽和脂肪酸,和富含飽和脂肪酸的食物一起食用會降低營養價值。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有:豬油、豬肉、動物皮、糕點、牛油、奶油等。
富含草酸的食物
海白菜中含有豐富的礦物質,包括鈣、鎂、鈷、銅等,若是和富含草酸的食物一起食用會生成不能消化的沉澱物質,如草酸鈣、草酸鎂,大量食用很容易出現消化不良的情況。
常見的富含草酸的食物有:竹筍、葡萄、酸棗、香椿、李子、野梨等。
海白菜食用注意事項
1、海白菜是一種營養成分比較高的食物,但是寒涼之氣重不能多吃,一次食用100克左右就可以了。
2、海白菜的膠質含量較多,食用後可以增加腸道的滋潤度,能促進排便,因此適合便祕的人羣食用。
3、海白菜的生長環境決定海白菜中有可能含有較多的沙子,因此烹飪前一定要清洗乾淨,以免吃到沙子。
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