廣東孕婦靚湯做法大全
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食材:豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
做法:豬肺洗淨切件,杏仁、百合、蜜棗洗淨,所有材料一起放入煲中,武火煲開,文火3小時。
功效:滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
鯉魚烏豆湯食材:鯉魚一條約500克,烏豆100克,紅棗4個,陳皮一小片。
方法:魚洗淨瀝乾水,稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水,剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要,紅棗去核洗淨,陳皮浸軟刮瓢洗淨,先清水滾開放入所有材料煲開後,慢火煲約3小時即可。
功效:溫腎,補中益氣。
淮山老鴨湯食材:老鴨1只、淮山15克(可用鮮淮山500克)、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
方法:老鴨剖開去內臟洗淨,將全部材料放進煲內加水,大火煲開,小火煲4小時即可。(如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲)
功效:補腦益智、補中益氣。
竹蔗馬蹄玉米煲龍骨湯食材:豬龍骨500克,竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
方法:豬龍骨洗淨用開水煮一下(去血水),竹蔗洗淨剖開切斷(約小指大小),茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗淨,茅根、玉米、紅蘿蔔切斷,竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄,小火煲3小時。
功效:清熱、清肝。
苦瓜瘦肉湯
原料: 苦瓜半斤,瘦豬肉半斤,適量鹽
做法: 苦瓜去瓤切塊;瘦豬肉切成薄片。將苦瓜和瘦肉一起放入鍋中,加水煮開,加適量鹽調味,即可食用
功效: 清熱解暑、明目祛毒,適用於緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多。
絲瓜豆腐魚頭湯原料: 絲瓜兩條,魚頭一個,豆腐若干,生薑若干
做法: 絲瓜洗淨切角形;魚頭洗淨切開兩邊;豆腐用清水洗淨。將魚頭和生薑放入煲裏,加水大火煲滾後放入豆腐和絲瓜,轉小火煲十五分鐘後調味即可
功效: 清熱瀉火,養陰生津,適用於暑熱煩渴、痰喘咳嗽。
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