檸檬水有點苦能喝嗎
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能喝。
新鮮檸檬沖泡時若是水溫過高,檸檬中的苦味素就會溶解在水中,從而會出現檸檬水發苦的情況,這時候是能繼續喝,對人體無害。
若是用幹檸檬片泡水發苦,則可能是檸檬籽引起的,去掉就不會苦。
檸檬水有點苦怎麼辦檸檬水有點苦,可以加適量糖調味,冰糖、白糖或蜂蜜都可以,在甜味的作用下可以大大減少檸檬水的苦味,讓其口感更好一些。
檸檬水怎麼泡不苦1、新鮮檸檬在食用之前先用鹽搓洗或熱水浸泡;
2、檸檬儘量切薄一些,泡的時候一兩片即可,否則不只是苦了,還會很酸的,切薄片還有益於香氣的散發;
3、檸檬苦素在檸檬籽子中濃度最高,所以在泡之前可以先去籽以減少苦味,當然也有人提出去皮,但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉,所以還是不建議去掉;
4、檸檬的酸味和苦味會隨溫度的升高而加重,同時檸檬中的有益物質溢出也會增多,所以泡水時要注意水溫的把控,不要太高也不要過低,建議在60度左右最好;
5、檸檬水最好是現泡先喝,泡久了苦素都釋放出來了,根據經驗檸檬片在水中浸泡超過90分鐘,就會變苦;
6、想要味道更好也可以適量添加糖或蜂蜜調味,這樣苦味也可以不那麼明顯了。
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