【孕婦能吃絲瓜嗎】孕婦能不能吃絲瓜
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孕婦適當吃些絲瓜是有好處的。絲瓜中含有豐富的維生素C,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症,同時能夠提高孕婦的抵抗力。
絲瓜中豐富的維生素B對於胎兒的大腦發育也是非常有利的,許多研究證明孕期婦女缺少維生素B族,可造成胎兒精神障礙,出生後易有哭鬧、不安、煩躁等症狀,還可以引起胃腸蠕動減弱、便祕、消化液分泌減少、食慾不振等症狀,並且加快了孕婦的早孕反應,使母體對營養的吸收更差,造成胎兒各方面營養缺乏,從而嚴重地影響腦的發育,影響胎兒今後的智力,因此懷孕的婦女一定要注意維生素B族的攝取,尤其是維生素B族還有減輕早孕反應的作用。
常吃絲瓜還能夠保護皮膚,消除斑塊,是不可多得的美容佳品,孕婦吃絲瓜能有效預防妊娠斑和妊娠紋的出現。
孕婦吃絲瓜注意事項
1、絲瓜是寒涼之物,所以脾胃弱的容易腹瀉的,還有痛經的人都不適合吃,體質正常的話可以吃,但不能多吃。
2、絲瓜最好是不要生吃,應該炒熟了吃或是煮湯吃。絲瓜的吃法有很多,可以涼拌,也可以單炒,也可以和魚、肉、蛋、豆腐這些搭配着炒,味道非常不錯。
3、絲瓜不宜和泥鰍一起食用,易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1.如果與泥鰍一起炒製成菜,泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
4、絲瓜不宜和竹筍一起食用,易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍一起炒食.因爲絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素.如果遇到竹筍中的生物活性物質.會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用,降低了絲瓜的營養價值。
5、絲瓜不宜和白酒一起食用,干擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有豐富的維生素B1.與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用.降低絲瓜的食療功效。
適合孕婦的絲瓜食譜
絲瓜炒雞蛋
準備食材:絲瓜2根、雞蛋3個、食鹽5克、水適量、植物油適量。
做法:
1、絲瓜切滾刀狀放入燒開的水中焯水,水再次開就可以撈出來了。(如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下)。
2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
3、鍋中底油,油微熱放薑末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒。
4、大火翻炒30秒後,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了。
絲瓜炒蝦仁
準備食材:絲瓜適量、蝦適量、食鹽少許、雞精少許、姜適量、蒜適量、料酒適量、水澱粉適量、植物油適量、高湯適量。
1、鮮蝦去頭去殼留尾,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
2、絲瓜去皮切滾刀塊,姜切絲,蒜切片。
3、鍋中油熱後,放入蝦仁炒至變色,盛出備用。
4、鍋中重新放油,油熱後,放入姜、蒜炒香,放入絲瓜炒到變軟,放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯,煮一會兒,大火收汁,加少許鹽、雞精調味即可。
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