【懷孕一週吃什麼好】懷孕一週吃什麼營養
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食材:
水發木耳,牡蠣各100克,水發銀耳50克,料酒10克,蔥薑汁20克,精鹽3克,醋各1克,胡椒粉0.5克,高湯500克。
做法:
1、將木耳、銀耳撕成小塊。
2、牡蠣入鍋沸水中焯一下撈出。
3、另在鍋內加高湯燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁煮約15分鐘。
4、下入焯好的牡蠣,加入精鹽、醋煮熟,加入胡椒粉調勻,出鍋裝碗即成。
功效:
雙耳牡蠣湯味道鮮美,並且含有豐富的鈣、鐵、鋅,能夠滿足孕前、孕期和月子媽媽的營養需求。
砂鍋老豆腐
食材:
豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油(煉)1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。
做法:
1、五花肉切片。
2、老豆腐用手掰成塊。將雞腿骨加水,煮半小時左右,棄掉雞腿骨不用。
3、鍋入豬油,炒香肉片和蔥片,倒入煮好的高湯和老豆腐。
4、再轉入砂鍋中,加入少許鹽和糖。
5、大火燒開轉中小火煲1小時左右,加入處理好的蝦仁煮幾分鐘。再加入洗淨切段的韭菜稍煮片刻即可。
功效:
砂鍋老豆腐含有豆製品,豆製品是產婦不可或缺的食物,符合備孕夫婦、孕婦和產婦對豆類食物的攝取量,同時也有催乳的功效。
糖醋小排
食材:
豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。
做法:
1、鍋中倒入足量的水,放入排骨,燒開後,再焯煮3分鐘。
2、撈出排骨沖洗乾淨,焯燙的水倒掉不要。
3、另起鍋,倒入足量的水,燒開。將薑片蔥段八角裝入調料包。
4、鍋中水沸後,倒入排骨,再次燒開後,放入調料包和鹽,大火燒開五分鐘,轉小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中,倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯),中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。
5、關火,成盤,撒少許熟白芝麻。
功效:
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血,具有補腎養血的功效,爲備孕夫婦、孕婦和產婦打下良好的營養基礎。
核桃玉米奶
食材:
玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
做法:
1、玉米掰成玉米粒。
2、核桃剝殼,取出核桃仁。
3、玉米粒加一杯核桃放入豆漿機,加水至水位線,按玉米汁鍵,打成玉米汁。
4、將玉米汁過濾,往玉米汁裏注入牛奶。
5、加核桃碎即成。
功效:
核桃有助於強健大腦,提高記憶力,同時能夠提供豐富的營養,有助備孕男女受孕。對於孕婦和產婦來說,核桃也是良好的能量供給。
翡翠菠菜餅
食材:
菠菜100g、雞蛋1個、麪粉200g、花生油適量、食鹽適量、蔥油3ml。
做法:
1、菠菜去掉根部洗淨,放到開水裏焯燙一下。稍軟即撈出過涼,切小段。
2、切段的菠菜放到料理機里加少許的水榨成菠菜汁。
3、雞蛋打散,倒入菠菜汁。調入適量鹽,一點一點加適量麪粉攪拌成稠糊的麪糊,加入蔥油,攪拌均勻。
4、平底不粘鍋加少許的花生油,用勺子舀麪糊入鍋內,輕輕的晃動平底鍋,把麪糊攤成圓餅狀,用小火慢慢的煎烙,一面煎好了翻面,兩面煎熟即可。
5、功效:
菠菜中含有豐富的葉酸、維生素C、胡蘿蔔素以及鐵、鈣等礦物質,更重要的是富含葉酸,對備孕和孕婦來說,都是補葉酸的最佳食物。
懷孕一週飲食原則
懷孕一週準媽媽應以米食爲主,輔以青菜、海產品。因這一時期的營養與胎兒大腦發育有關。配餐表中要儘量包括主食、有色蔬菜與水果、魚、肉、禽、蛋、奶及豆製品,保證營養。同時要補充葉酸。
1、主食:米、面或其他雜糧。
2、堅果類食物:核桃、杏仁。
3、鮮果、鮮菜汁鮮果、鮮菜汁:當季的時令性新鮮水果能解除體內堆積的毒素和廢物,把積累在細胞中的毒素溶解並由排泄系統排出體外。
4、含葉酸食物:萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃、櫻桃、檸檬。
懷孕一週忌吃食物
懷孕一週的孕媽媽這三類食物一定不能吃:一是味精,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利於胎兒神經系統發育。二是補品,容易加重早孕反應、水腫和高血壓等。三是含有添加劑的食品,罐頭食品、油條絕對禁止。
1、補品:人蔘、桂圓、海蔘。
2、添加劑食品:罐頭食品、油條。
3、避免辛辣食物:辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大,多食可引起正常人便祕。若計劃懷孕的準媽媽食用大量這類食品後,同樣會出現消化功能的障礙。因此,建議您儘可能避免攝入此類食品。
4、避免飲酒:酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。
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