【孕婦血糖高能吃冬瓜嗎】
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孕婦血糖高是可以吃冬瓜的,冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平,冬瓜中所含的含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸,前者對人體新陳代謝有獨特作用,後者能阻止體內脂肪堆積,有效地阻止糖類轉化爲脂肪,。而且冬瓜含糖量最少,每100g中僅含有1g糖,比黃瓜和西紅柿還少。所以,冬瓜是特別適合高血糖的孕媽們食用的蔬菜。
此外冬瓜富含維生素C,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。有些孕婦在孕期會出現水腫的現象,吃一些冬瓜可以吃緩解。
孕婦高血糖吃冬瓜注意事項
1、孕婦在吃冬瓜時一定要注意適量,冬瓜利尿減肥的,如果羊水少的孕婦就不要吃了,還有本身比較瘦的孕婦也儘量不要吃。
2、在妊娠早期儘量少吃冬瓜以免羊水過少,煮冬瓜時不要連皮一起煮。因爲此時正是羊水生成的時期,冬瓜連皮煮湯喝的話會有很強的利尿效果,孕婦喝了後容易大量排尿流失水分,導致羊水過少。
適合高血糖孕婦的冬瓜的做法
冬瓜蝦仁
準備材料:冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。
做法:
1、將蝦仁上漿,即用蛋清和澱粉拌勻,冬瓜開水煮軟,盛出備用。
2、鍋熱後放少量油,爆香蒜末,下蝦仁滑炒。
3、待蝦即將炒熟時,加入豌豆(可不加),烹料酒。
4、最後加入冬瓜,鹽,雞粉,勾薄欠,放少許香油,兜勻出鍋。
大骨冬瓜湯
準備材料:豬腿骨,冬瓜,小蔥,姜,鹽,料酒做法
1、腿骨讓賣家給剁開,洗淨控幹,冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,薑切片。
2、腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗乾淨。
3、砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時。
4、放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右,直到冬瓜軟爛變透明爲止,放入適量鹽,再煮兩分鐘即可。
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