七道食譜補充孕晚期營養
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到了孕晚期,離分娩時間越來越近了,準媽媽可不能放鬆警惕,除了日常生活多注意以外,在飲食方面也不能馬虎,要根據孕晚期的特點來調整飲食,兼顧營養的攝入。
孕晚期的飲食應該注意營養均衡,照顧到孕婦的各種營養需求。孕晚期的食譜應該針對準媽媽補鈣,補血等需求,以葷素搭配,口味清淡爲宜。那麼孕晚期菜譜有哪些呢?今天小編就爲您收集整理了一份孕晚期食譜大全,告訴您孕晚期食譜有哪些。
孕晚期治貧血的食譜:香酥鴿子
材料:淨鴿子2只,生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。
製作過程:
1、鴿子先用精鹽、紹酒揉搓,再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香,上籠蒸爛,揀去香料、生薑、蔥白。
2、鍋上火放油燒熱,投入鴿子炸至表皮酥脆,撈出,改刀裝盤即成。
功效說明:
鴿子肉味鹹性平,入肝、肺、腎經,具有滋陰益氣、祛風解毒、補血養顏的良好功效,特別適宜於孕晚期貧血的孕婦經常食用,可以很好地起到補血效果。
孕晚期消水腫的食譜:木耳銀芽炒肉絲
材料:水發腐竹50克,豆芽、水發木耳、肉絲各100克
調料;香油、鹽、雞精、澱粉水、澱粉、薑末、生抽各適量
做法:
1、將水發腐竹切成斜絲,肉絲用生抽和澱粉抓勻。
2、將水發木耳擇洗乾淨,切成細絲;豆芽擇洗乾淨;放進開水中焯一下撈出。
3、鍋中熱油爆香薑末,倒入肉絲炒散再放入豆芽和木耳絲煸炒,加少量水、鹽、雞精和腐竹,用小火慢燒3分鐘,轉大火收汁,然後用澱粉水勾芡,淋入香油即可。
說明:
腐竹含有豐富的蛋白質和脂肪;木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血活血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效。此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅和維生素C等多種營養素,在孕晚期,準媽媽食用此菜具有補血養血、補氣健胃和利水消腫的功效。
孕晚期養血安胎的食譜:烏雞糯米蔥白粥
原料:烏雞腿1只,糯米250克,蔥白、鹽各適量。
製法:
1、烏雞腿洗淨,切塊滾燙後撈起洗淨,瀝乾;糯米淘淨,待用。
2、將烏雞腿塊加4碗清水用大火燒開後,改小火煮15分鐘,然後入糯米,燒開後改小火煮。
3、蔥白去頭須,切粒;糯米煮熟後加入鹽調味,最後放蔥粒燜片刻即可。
食用功效:補氣養血,安胎止痛。改善氣血虛弱所致之胎動。
孕晚期助睡眠的食譜:萵苣肉片
用料:萵苣300克、瘦豬肉150克、醬油、料酒各少許,鹽、醋、蛋清、澱粉、澱粉水、雞精、蔥段、薑片各適量。
做法:
1、將萵苣去皮,擇洗乾淨,切成薄片;瘦豬肉洗淨,切片,盛放在碗內,加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌,然後加適量澱粉抓勻上漿。
2、鍋中油燒至八成熱,爆香蔥段和薑片,再加入瘦豬肉片翻炒。
3、然後放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒,快熟時,加少許澱粉水勾芡,翻炒均勻即可起鍋。
說明:
萵苣含鉀量較高,有利於促進排尿,它還含有碘元素,經常食用有助於消除緊張。萵苣中豐富的氟元素可促進牙齒和骨骼的生長;豬肉爲人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸、血紅素,具有補中益氣、生津液、潤腸胃、澤皮膚等作用。在孕晚期,準媽媽臨近分娩,會出現緊張、睡不着覺的情況,萵苣和豬瘦肉同食,有利於消除緊張,幫助睡眠,還能補中益氣、養血補血。
孕晚期營養食譜:豆腐皮粥
原料:豆腐皮50克,粳米100克,冰糖適量。
製作:
1、將豆腐皮放入清水中漂洗乾淨,切成絲。
2、將粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水適量,置於火上,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥將成,加入豆腐皮、冰糖,續煮至粥成。
說明:
腐皮性味甘、淡、平,有清肺養胃、止咳、斂汗的作用。主治肺熱咳嗽、便祕等症。
豆腐皮與健脾養胃、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥,具有益氣通便、保胎順產、滑胎催生的作用。產婦臨產前食用,可使胎滑易產,縮短產程,是產婦產前保健佳品。
孕晚期營養食譜:山藥瘦肉乳鴿煲
用料:豬瘦肉100克、去心蓮子25克、山藥20克、乳鴿1只、薑片、鹽、蔥段各適量。
做法:
1、將乳鴿煺毛,去內臟,洗淨,放入沸水鍋中與蔥段、薑片同煮10分鐘,取出;山藥洗淨,去皮,切塊;蓮子洗淨,浸泡;豬瘦肉洗淨,切丁,備用。
2、沙鍋置火上,放入適量清水煮沸,加入乳鴿、瘦肉丁、薑片、山藥塊、蓮子,大火煮沸10分鐘,改小火再煲1小時,加入鹽調味即可。
孕晚期營養食譜:清燉牛肉
用料: 牛肉500克、植物油、鹽、青蒜絲、料酒、蔥段、姜塊、胡椒粉各適量。
做法:
1、將牛肉洗淨,切小方塊,焯水,衝去血沫,瀝乾,備用。
2、鍋置火上,倒油燒熱,放入牛肉塊、蔥段、姜塊煸炒,備用。
3、鍋置火上,倒入適量清水,放入牛肉塊,加料酒後蓋上蓋子,煮沸後用小火燉至牛肉熟爛,加入鹽、胡椒粉,撒入青蒜絲即可。
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