孕婦多吃雞有利於胎兒發育
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雞是一種很有營養的肉類,對於懷孕期準媽媽,在孕期適當的吃雞,能夠很好補充營養,關鍵是有助於胎兒發育,下面,親親寶貝小編就爲大家介紹幾種雞的營養吃法,希望準媽媽們都能學習一下。
一、五味烏雞補血湯
原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。
做法:
1、烏雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。
2、將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。
二、烏雞湯
原料:烏骨雞1只,黃酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。
做法:
1、將烏骨雞宰殺,去毛和內臟及腳爪,放沸水中焯去血水,撈出洗淨斬成塊。
2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏骨雞塊,放入適量清水,煮至雞塊爛熟,揀出蔥段、姜徵,撒上味精,裝湯盆內即可。
功效:養陰退熱,補肝腎,益氣血。
三、烏雞綠豆湯
材料:烏雞一隻(約1000克),綠豆150克,料酒10克,姜5克,鹽3克。
做法:
1、將烏雞宰殺後,去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗乾淨,起泥沙;姜拍鬆。
2、將烏雞放入燉鍋內先用大火衝開,打掉面上的泡泡,加料酒。大火衝10分鐘後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效:養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
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