茄子有哪些食用功效

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胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

茄子有哪些食用功效

抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

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降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

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茄子的食用禁忌

1、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

2、體弱、便溏者不宜多食。

3、手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解會拖延病人甦醒時間, 影響病人康復速度。

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