介紹一下秋季滋補藥膳湯
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秋季養生有什麼好妙招呢?夏季過於炎熱,很多人都沒胃口吃飯,此時正處秋夏交替,而到了秋季天氣爽朗,人們的胃口也跟着好起來,都會在秋季這個時期進補,補充夏天身體消耗的大量能量,下面來爲大家介紹一下秋季滋補藥膳湯。
秋季保健藥膳——沙蔘百合潤肺湯
[原料]
北沙蔘15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
[做法]
先將無花果,洗乾淨,對半剖開;豬瘦肉洗乾淨,飛水;北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨;將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
[服法]
可早晚飲用,或佐餐食。適合一家大小飲用。
[功效]
滋陰潤燥、清音、通便。
[適用]
睡眠不足,引至虛火上升,咽喉乾涸、咽喉疼痛,聲音沙啞。
注:北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
秋季藥膳——烏豆杞子沙蔘豬肝湯
[用料]
烏豆100克枸杞子30克豬肝150克沙蔘30克,生薑2片。
[製作]
將豬肝洗淨,切塊;枸杞子、沙蔘、生薑分別清水洗淨;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝乾水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料,連續5天爲1療程。
[功效應用]
補血養肝、益精明目。用於頭暈眼花、視物不清者。
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