【寶寶多大可以吃泡芙】寶寶泡芙多大可以吃
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寶寶1歲以上可以吃泡芙。
泡芙是一種西式甜點,是由雞蛋、奶油等爲原材料製作而成,而1歲以下的寶寶腸胃功能發育還非常的脆弱,不宜吃奶油,容易引發腹瀉,因此寶寶要到1歲以上纔可以吃泡芙,且不能經常食用。
現在市面上也有很多的嬰幼兒泡芙,是很多小寶寶喜歡的零食,注意,是零食,寶媽們就不要想着這個會有多高的營養價值了哦,因爲其鬆脆,入口即化,個頭小,可以給寶寶磨牙,鍛鍊手指抓握力。對於這些泡芙的選擇,寶媽一定要慎重,選擇大品牌,注意查看成分表,選擇不含添加劑、糖、鹽等更適合寶寶哦。
泡芙吃多了有什麼危害1、泡芙熱量很大,寶寶多吃容易長胖。
2、市面上售賣的泡芙使用的奶油並不好,可能用的是植物奶油,含有反式脂肪酸,難以消化,有損胃口,不利於寶寶身體健康。
3、泡芙含有的奶油即使是非常優質的動物奶油,也不能多吃,多吃會導致寶寶腸胃不適,出現腹瀉等病症。
泡芙怎麼做材料:低筋麪粉100g,淡奶油200g,雞蛋3個,水160g,黃油80g,白糖(泡芙皮)1小勺,白糖(淡奶油)20g,鹽1/2小勺。
做法:
1、按照配方將黃油、水、白糖和鹽稱量好,準備一口小鍋,將黃油、水、白糖和鹽倒入鍋中。
2、這時用小火慢慢的給鍋加熱,同時輕輕攪拌,黃油會一點點的在水裏溶化(不要用大火,以免黃油還沒化而水卻先沸騰了)。
3、加熱過程中將麪粉稱量好並過篩。
4、待黃油完全溶化,水開始沸騰的時候,我們將麪粉一次性倒入鍋中,同時用打蛋器快速的攪拌,使麪粉與水充分的混合均勻,此時可以將爐火關閉。
5、繼續攪拌麪糊,同時將已經打散的雞蛋液分多次倒入麪糊,每次倒一點點,攪拌到與麪糊充分混合後再倒入下一次,就這樣邊攪拌邊倒入蛋液,直到麪糊變得細膩幼滑,用打蛋器提起會拉起來一段比較長的拖尾,這個狀態麪糊就算製作成功了。
6、把製作好的麪糊轉移到裱花袋中,用菊花型裱花嘴垂直烤盤擠出一個個小小的泡芙坯,注意間距要大一些,泡芙膨脹很厲害的。然後用手指沾點水把頭上的尖尖按癟,這樣烤出來比較好看。
7、時間設置25分鐘,溫度調至190度,放入烤箱開始烘焙,隨着時間的推移,泡芙會慢慢長大,20分鐘過後觀察表面如果已經上色,基本就可以取出來了,以免烤糊。這樣泡芙皮就算製作完成了。
8、在烘烤過程中,我們就可以製作奶油餡料了。將淡奶油倒入打單盆裏,加入適量的白砂糖。
9、用電動打蛋器快速攪打,奶油會由稀慢慢變得濃稠,最後至表面有清晰的紋路,且能穩定住形狀即可。
10、將奶油轉移至裱花袋中,在下端剪開一個小口,將打好的奶油擠入泡芙自然形成的裂縫中(或自己捅開一個小洞),這樣一份香濃可口的奶油泡芙就完成啦。
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