寶寶春季補鈣飲食精選
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藥補不如食補,所以給孩子補鈣,最好的辦法就是通過飲食來解決,而補鈣最好的時機,就是在春季,在此,親親寶貝小編就爲大家推薦,寶寶春季補鈣的幾款食譜,分享如下,以供參考:
對幼兒補鈣而言,更重要的是調整飲食結構,注意飲食多樣化,多食含鈣豐富的食物,如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等,並避免同食或少食經水焯後的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等,下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供參考。
寶寶春季補鈣食譜
胡蘿蔔泥
原料:胡蘿蔔1/2根、香油適量。 藥補不如食補,所以給孩子補鈣,最好的辦法就是通過飲食來解決,而補鈣最好的時機,就是在春季,在此,親親寶貝小編就爲大家推薦,寶寶春季補鈣的幾款食譜,分享如下,以供參考:
做法:胡蘿蔔切片放水中,淋入香油,煮至軟爛,用小勺壓成泥。
營養盤點:胡蘿蔔被稱爲“土人蔘”,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿蔔素。胡蘿蔔素轉化成的維生素A對促進寶寶的身體發育,特別是視力發育有重要的作用,並可以保護寶寶上皮健康,增強寶寶抗病能力,同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。但胡蘿蔔素轉化爲維生素A需要油脂,所以在做胡蘿蔔時要放入一定量的香油。
胡蘿蔔中所含的揮發油能促進消化和殺菌,所含的果膠等物質,能使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素,所以胡蘿蔔泥還具有止瀉的功能。
適合月齡:6個月以上的寶寶。
油菜粥
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
1. 大米洗淨加水煮至米熟爛。
2. 油菜葉洗淨,剁碎。
3. 油菜放入粥中,再煮5分鐘。
營養盤點:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裏含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
適合月齡:6個月以上的寶寶。
小帖士:
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水澱粉20克,蔥花10克。
製作:1、豆腐切成1.5釐米見方的丁,海米用開水泡發後切成碎沫,油菜摘洗乾淨切碎。
2、將油放入鍋內,熱後下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透後加入鹽,勾芡,最後放入味精和麻油即成。
海帶拌腐竹
原料:水發腐竹200克,水發海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿蔔25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
製作:1、腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝淨水。
2、海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後,均切寸長細絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。
3、將各種絲料配備碼好入盤內,灑上香蔥末,上桌時加入全部調料,拌勻即食。
魚鬆
原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
製作:1、魚肉去皮,洗淨後切7釐米長魚段,蔥切段,薑切片。
2、將魚段放在盤內,加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調料、控幹水分,順着紋理撕成絲。
3、炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發鬆發亮時即成。
松子毛豆炒幹丁
原料:松子200克,香乾4片,毛豆50克,薑末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
製作:1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗,瀝水備用。
3、香乾切成小丁,胡蘿蔔切成碎未,枸杞子沖洗乾淨備用。
4、色拉油入鍋,油熱後爆薑末出香味,再倒入香乾、枸杞子調味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調料和適量高湯。收湯後,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
別再喝骨頭湯補鈣了,寶寶春天補鈣,這幾種食物最管用!
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