秋季給寶寶補鈣注意這七個誤區!含鈣量高的食物排行榜
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氣候涼爽的秋季,是給孩子補鈣,促進骨骼生長最佳季節。但在秋天給孩子補鈣可不是一件小事,很多時候會進入一些誤區,要是不注意反會對健康造成傷害。
1、認爲喝豆漿能補鈣
專家指出,人體吸收營養遵循匹配原則,優先吸收動物性營養,其次是植物性營養,最後是合成劑。
不可否認秋天喝豆漿能滋陰潤燥,冬天喝能驅寒暖胃,幫助身體補充鈣與鎂,有利於心血管和減肥。但豆漿保質期只有6個小時,外界氣溫高還會縮減時長。
豆漿的原材料多以黃豆爲主,喝多了這樣的豆漿會影響男孩的發育。因爲黃豆中含有一種雌激素大豆異黃酮,過度飲用或每天喝會導致男孩生殖器功能障礙。
其次,豆類質量參差不齊,時常混雜已經黴腐的豆子,不下心食用容易引發身體不適,引發胃腸脹氣,腹瀉,甚至食物中毒。
可以說,豆漿的鈣含量和鈣質遠遠不及牛奶的優質,吸收效果並不理想。喝豆漿三五天一次爲宜,而每天喝豆漿補鈣的目的沒有達到,還會誘發身體其他疾病出現,得不償失。
2、認爲吃肉食能補鈣
相比紅肉(牛肉、豬肉、羊肉爲主),一些白肉(海鮮、水產品)的含鈣量會更高。但現在的海鮮多含汞、鉛等重金屬物質。經常大魚大肉的膳食習慣,容易阻礙鈣的吸收,從而導致缺鈣。
科學研究證明,膳食中適量的蛋白質有助於鈣的吸收,當膳食中蛋白質和脂肪過多,人體對鈣的吸收率就會降低,而尿排泄鈣增加,從而引起鈣的流失。蛋白質攝入每增加50克,鈣的排出量就會增加60毫克。
人體健康血液呈現鹼性,但肉類中含有磷、硫、氯等酸性元素,食用後會使人體血液趨於酸性,打破平衡對身體不利。特別是對於需要補鈣的孩子來說,應該養成“少吃點肉”的健康飲食習慣。
3、認爲吃蔬菜不補鈣
雖然蔬菜中很少有鈣質,但是,蔬菜中卻含有能減少鈣流失,平衡身體酸鹼性的鉀與鎂;以及能幫助身體形成骨鈣素的維生素K。
因此,在生活中通過攝取蔬菜也是能夠達到補鈣的功效。
有人說菠菜與豆腐結合會對身體不利,那是因爲含草酸高的蔬菜,如茭白、竹筍、菠菜、莧菜等蔬菜可將鈣結合爲難溶解的草酸鈣,而影響鈣的吸收。
所以,食用前應先焯水1分鐘去掉草酸,過程中雖然營養會流失部分,但是維生素K不怕熱,不會被破壞。
4、認爲鈣產品含量高吸收好
不少人認爲單純給孩子吃鈣片就可以了,這樣的想法固然是爲了身體着想。但是,現在很多的補鈣保健品多是合成鈣,容易引起食慾不振。
補鈣產品賣得越貴,含鈣量越高,吸收率就越高,效果也越好。實際上,嬰幼兒和青少年對鈣的吸收利用率最高值爲60%,像產品宣傳的80%根本不可能達到。
通常情況下,骨折的小兒體內並不缺鈣,因此無需補鈣。如果長期盲目大量補鈣,會增加消化道、泌尿繫結石等疾病的危險。而且不少鈣產品都非常甜,喝慣了這樣的產品,孩子會不願意喝白開水。
營養師指出,服鈣片時應適量口服魚肝油等維生素D製劑,慎服大量添加維生素D的補鈣劑,以免產生積蘊中毒現象。另外,鈣片不能混合牛奶同食,正確的方法是喝奶後1-2小時再給孩子吃鈣片。
所以,人體對鈣的吸收利用率和鈣產品的顆粒大小無關,要看是否具有生物活性。是藥三分毒,鈣產品吃得越多副作用越大,兒童補鈣應以天然食補爲主。
5、認爲水果可以替代主食
正在減肥中的女孩,經常閱覽一些被斷章取義的文章,說什麼吃水果能代替一日三餐。涵媽想說,長期堅持這樣的吃法,減肥還沒成功,身體就先垮掉了。
水果含有豐富的礦物質、維生素、粗纖維等5大營養素,唯獨缺少人體必需的蛋白質和脂肪,沒有它們的參與,只會促進骨質疏鬆的發生,而且水果也不是鈣的好來源。
對於想減肥的孩子,涵媽建議,少食多餐、葷(白肉、雞肉爲主)素搭配、細嚼慢嚥。還需要注意避免一時暴瘦,一時增肥。合理的膳食纔是最佳的方法。
同樣光食補可不行,想要提高鈣的吸收利用率,最簡單的方法是讓孩子秋冬季多曬早上8-10點陽光,幫助人體合成維生素D。
6、認爲喝湯、吃海帶能補鈣
骨頭湯、雞湯補鈣的說法並不正確,因爲經過高壓蒸煮流入湯中的鈣微乎其微,更多的是那些調料的沉積,大量的鹽、糖,一些海鮮湯和魚湯還會溶出過多重金屬鉛、鋁,影響大腦發育。
聽很多家長說,幹海帶補鈣效果比新鮮海帶好?可是幹海帶需要泡發之後才能食用,一旦吸了水,鈣含量也會被稀釋,食用後海帶中的海藻膠會裹着鈣質“穿腸而過”,不被人體吸收。
所以吃海帶並不能補鈣,它真正的作用是減少人體內鈣的流失。
7、世界營養師協會公佈每日每人攝入鈣量爲800毫克,目前我國居民實際攝取量爲400毫克,平均值相較偏低。但由於地域差異化很大,並非人人缺鈣是事實。
想要補鈣,建議家長選擇一些對身體有益的食物,可以根據孩子個人口味和喜好度調配,具體以多種類、食量少爲主,只因食品多樣化有促進鈣吸收。
含鈣量高的食物排行榜
乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
水產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海蔘、田螺等。
肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類:檸檬、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
補鈣的目的是爲了促進骨骼的發育,達到護骨的效果。經常性運動能維持骨質的發育,起到防止骨鈣的流失。
秋天是身體調節的好時節,這個時候進行補鈣是保健身體的一種方式,希望孩子通過補鈣獲得健康的身體,爲強身健體打下基礎。
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