孩子生長髮育不能全靠肉
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肉是很好的營養食物,也是許多小寶寶的最愛,但在這裏,親親寶貝小編要提醒媽媽們的是,孩子的成長髮育,可不能全靠肉,那對於那些肉食主義寶寶,家長們應該如何想辦法來改掉這個飲食習慣呢?請看下文給出的詳細指導:
偏食肉類 影響健康
肉類的營養價值高,是兒童生長發育所必須的食品,但若太偏好肉類而不吃其它類食物的話,還是可能會出現一些營養上的問題。
均衡營養長得好
到底需要讓家裏的小朋友吃多少肉纔是最適當的呢?附表列出學齡前兒童蛋白質食物的建議攝取量,其中蛋與豆類、肉類是可以互相替換的,若小孩對肉類有偏好,可以在豆類或蛋的部分以肉來取代,(注:1個蛋=1塊豆腐=1兩肉),但每天攝取的食物種類愈多,營養會愈均衡,所以還是要鼓勵攝食多樣食物,不要偏食。
改造肉食主義寶寶
要矯正只愛吃肉的偏食習慣,您可以試試下列方法:
1、少用大塊肉,儘量與蔬菜混合,如:絞肉加洋蔥、胡蘿蔔做成肉餅來代替里肌肉排。
2、利用肉類的香味來改善蔬菜味道,可提高小朋友對蔬菜的接受度。如羅宋湯中的蔬菜(洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜等)經過與牛肉一起長時間的熬煮,混合了肉香味,小朋友會比較喜歡。
3、儘量選購低脂肉類。在短時間內,尚無法有效減少小朋友對肉類的食量時,媽媽在購買肉類時,應該多選擇飽和脂肪酸較少的雞及魚類,少買五花肉、香腸等脂肪多的肉類。在烹調時,則建議採用水煮、烤、滷、蒸等用油少的方式,可減少熱量、預防肥胖。
4、想辦法讓蔬菜變好吃。這點其實是說得容易,做起來不簡單;建議可參考坊間衆多食譜,改善蔬菜的烹調及調味方法。
5、最後一個辦法,也是最下策(建議這個方法只用在過胖或血脂肪偏高的小朋友),就是將固定的肉類份量取出置於小碟中,嚴格的執行限量食用,但要每個一起用餐的家人都要採取同樣動作才行,否則可能會影響親子關係。
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