茄子土豆燴飯怎麼做好吃
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茄子土豆,是我們日常中吃的比較多的食材,老少皆宜。許多寶寶也愛吃,下面就給大家推薦一款由着兩種食材組成的輔食:茄子土豆燴飯。
燴飯,也被叫做“懶飯”。它的由來是把剩菜剩飯,加一點水,燴成一鍋。簡單省事、不浪費!
比起單獨的飯菜,這燴飯的味道可是豐富多了,我小時候就很愛吃我媽做的燴飯,雞蛋、黃瓜、蘑菇、菜花、肉片……喜歡的食材統統放進去,一次滿足我的全部需求。
一般燴飯裏至少包括“兩素一葷”,營養搭配相當合理。飯菜中加入適量的水熬煮,不僅讓飯菜更加入味,米飯也更軟爛。
這種做法可是十分符合寶寶輔食的製作。當然除了熟米飯之外,給寶寶還是要用新鮮的食材!
今天我們就來做一道適合夏秋交替的【茄子土豆燴飯】吧!
土豆、茄子和香菇,都是營養豐富的輔食食材,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
豬肉能夠幫助寶寶提高機體的免疫力,增加活力,不生病。
這道燴飯裏,茄子、土豆和米飯的口感相當綿軟,肉餡和香菇又有一點嚼頭,很適合鍛鍊寶寶的咀嚼能力,11個月+的寶寶就可以嘗試了!
茄子 土豆
肉餡 香菇 熟米飯
第一步:土豆、茄子洗淨、去皮、切小丁。香菇洗淨、焯水、切碎。
第二步:上鍋蒸15分鐘。
第三步:把蒸好的茄子和土豆,碾碎。如果寶寶咀嚼能力比較強的,可以不用碾太碎,留一些顆粒感。
第四步:鍋中倒一點油,加入肉餡煸炒至變色。
加入香菇碎,繼續煸炒,炒出香味來~
第五步:加入剛纔碾碎的土豆和茄子。
第六步:加入熟米飯,攪拌均勻。
加入適量的清水,水能鋪滿鍋底就行,不需要太多。
第七步:然後大火煮開,轉小火熬煮3~5分鐘,表面看不到水分,有點像稠粥時,就可以關火出鍋了!
香噴噴的茄子土豆燴飯做好了,肉、菜、飯都有了,我家熊寶一次能吃一小碗呢!
食材的大小和軟爛程度,可以根據寶寶的咀嚼能力來調整。
1歲+寶寶可以適當加一點調味。
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