這道經典小吃換個搭配,補鈣效果居然翻了10倍
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今日推薦一道美味營養的輔食芝士焗紅薯,不論是愛便祕,還是想要補鈣的寶寶們,以及純粹想要補充營養的吃貨媽媽們,千萬別錯過它喲!
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芝士焗紅薯
營養解說
①補鈣:每100克的奶酪含有799mg的鈣,且吸收率很高,是寶寶最佳的補鈣食材之一;
②防治便祕:紅薯富含膳食纖維,防治寶寶便祕有一定的作用;
烹飪指南參考月齡:8M+;
烹飪方式:烤
食用搭配:作爲點心餐或營養早餐吃;
食材建議:優先推薦低鈉高鈣奶酪;
儲存方式:建議新鮮食用;
注意事項:①紅薯不宜一次過量食用,容易引起腹脹;②對本文食材過敏者,慎食;
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
PS:紅薯不宜過量食用,每次25~50克左右;PS:此食譜是製作參考量,根據寶寶實際情況決定食用量;
? 製作步驟?
1、選用新鮮的紅薯,洗淨或去皮;
PS:我選用的是本地紅薯,外表不太好看,但很甜,因爲泥多不好洗,所以我直接選擇了去皮;如果你們買到表皮乾淨些的紅薯,直接洗淨表皮,蒸熟後再去皮,營養保留更多一些;
2、將紅薯切成大片,節約蒸熟的時間;
3、將切好的紅薯入蒸鍋,開中火蒸15分鐘;PS:不同厚度的紅薯,蒸制時間不一樣,我的時間作爲參考,以蒸熟紅薯爲準;
4、用搗泥器將紅薯搗成薯泥;
PS:沒有搗泥器,可以用勺子直接碾碎成泥;
5、將紅薯泥裝入烤碗;
PS:只要陶瓷碗或玻璃碗都可以,能入烤箱就行;
6、將兒童芝士奶酪切成小碎粒,或者用刨絲刀刨成細碎絲;
PS:優先推薦低鈉高鈣的兒童奶酪,我用的是大孔乾酪,高鈣低鈉,拉絲效果也不錯,營養密度比馬里拉蘇奶酪更高;
7、將奶酪碎鋪滿紅薯泥;
8、烤箱180℃,預熱10分鐘,再將芝士紅薯泥放入烤箱,中層,烤3~5分鐘;PS:如果沒有烤箱,直接用微波爐也可以,只是烤箱版會更香一些;
9、香噴噴的芝士焗紅薯出爐了!
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