秋季這樣吃麪,能提高寶寶預防傳染病的能力
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今天給大家推薦的食譜是:雞蛋菠菜面,適合1歲以上寶寶食用,本食譜富含DHA和卵磷脂,能健腦益智,改善寶寶記憶力;而且雞蛋中的維生素D,還能促進食材中,鈣和磷的吸收,對寶寶長個很有幫助;同時,本食譜含有豐富的維生素K,對於經常流鼻血的寶寶,還能起到凝血的作用。另外,在秋天食用,能增
雞蛋菠菜面的營養價值與功效:
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、鈣、磷等多種營養成分。菠菜中的胡蘿蔔素,在人體中,能轉化爲維生素A,能增加寶寶,預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。菠菜在維生素K的含量,在葉菜中是最高的,維生素K也稱凝血維生素,經常流鼻血的寶寶,應該多從天然食物中,攝取維生素K,這些天然食物,主要包括是深綠色葉菜、雞蛋、豬肝等。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素D、維生素K,和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其中雞蛋的蛋白質,是自然界中最優良的蛋白質,能修復肝臟組織損傷;同時雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育非常有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞的再生。
菠菜與雞蛋搭配,不僅能健腦益智,改善記憶力,而且雞蛋中的維生素D還能促進食材中,鈣和磷的吸收,對寶寶長高很有幫助,同時,對於經常流鼻血的寶寶,還能起到凝血的作用。另外,在秋天食用,能增強寶寶,預防傳染病的能力。
需要準備的食材有:菠菜、雞蛋、鮮麪條、蔥、香油、食用油和鹽 ↓圖
下面開始雞蛋菠菜面的製作:
第1步,準備工作
【1】把菠菜洗淨,放沸水中焯,菠菜變色後,撈出,放冷水裏過涼, ↓圖
瀝乾水分,把菠菜切成末,備用; ↓圖
【2】蔥切末,備用; ↓圖
【3】雞蛋打入碗中,加微量的鹽,攪打均勻,備用; ↓圖
【4】麪條切成適合寶寶吃的小段,備用; ↓圖
第2步,煮麪
【1】炒鍋中加少量的油,中火加熱,蔥末爆香後,把切好的菠菜放入,再加入微量的鹽,翻炒片刻,關火。 ↓圖
【2】煮鍋里加清水,大火煮開,把麪條放入,中火煮5分鐘;麪條熟了以後,把炒好的菠菜放入,攪拌均勻,然後,把雞蛋液慢慢倒入,一邊加雞蛋液,一邊用筷子快速攪拌,打成蛋花後,即可關火盛出,淋幾滴香油,雞蛋菠菜面就做好了。 ↓圖
雞蛋菠菜面 ↓圖
注意事項:波菜中草酸含量特別高,會大大影響鐵,鈣,鎂和蛋白質的吸收和利用,還會容易產生結石,所以,在做菠菜時,必須將菠菜在沸水中,焯一下,以去除大部分的草酸。
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