蔬菜泥小饅頭的做法
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不愛吃蔬菜的寶寶讓人愁,這樣做,寶寶準能吃光光!我也想給孩子做各種輔食啊,可是她就是不愛吃菜怎麼辦?我家寶寶隔段時間就會便祕一次,感覺是不是吃菜少的原因?
營養師團寶媽媽提醒爸爸媽媽們,蔬菜是我們生活中必不可少的一種食物,含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等,是平衡膳食的重要組成部分。
寶寶經常不吃菜,很容易造成偏食,長期下去可能還會引起寶寶營養不良,便祕等問題。
媽媽們可以試着多換花樣,讓寶寶接受蔬菜。
比如把蔬菜剁碎了混在餡料裏,給孩子包餃子、餛飩;或者攪拌成菜泥蒸到饅頭裏等。
團寶媽媽用芹菜,胡蘿蔔,南瓜攪拌成蔬菜泥做成小饅頭,顏色鮮豔,寶寶很喜歡呢。
芹菜中的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量爲蕃茄的20倍左右。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,在人體可轉化爲維生素A,有補肝明目的作用。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素以及番茄紅素,是比較強的抗氧化物質。
食材準備:
南瓜一塊,胡蘿蔔一塊,芹菜適量,麪粉和發酵粉適量。
製作過程:
1.南瓜和胡蘿蔔去皮,切塊,放到輔食機中攪拌成泥。
2.芹菜切段,放到輔食機中,攪拌成泥。
3.發酵粉用40度左右溫水攪拌均勻,分別放到兩個盆中。把胡蘿蔔南瓜泥和芹菜泥分別放到盆中,加麪粉和成麪糰,發酵一小時左右。
4.發酵好的麪糰揉成小麪糰,大家也可以自由發揮,揉成不同形狀。上鍋蒸25分鐘左右。
5.出鍋,晾溫了就可以拿給寶寶吃了。
媽媽們可以把蔬菜自由的變化,比如菠菜,小白菜,西蘭花等等。
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