最適合寶寶的4款“美味蝦”
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寶寶的飲食健康非常重要,我們總是想給寶寶補充更多的營養,但是寶寶也是很挑食的,不喜歡吃的東西一口都不會吃,所以我們就要準備一些又有營養寶寶又喜歡的食物,大家試一試美味蝦吧。
蝦營養豐富,富含多種營養元素,下面由健康專家來教媽媽四款寶寶超愛的“美味蝦”。
蝦仁豆腐
材料:豆腐200克、蝦仁50克、雞蛋1個。
調料:植物油、鹽、白糖、醬油、水澱粉、肉湯、蔥末各適量。
做法:
[1]蝦仁去除沙線,洗淨,瀝乾水分;雞蛋打散,放入蝦仁攪拌均勻;豆腐放入沸水中煮3分鐘,撈起瀝乾水分,切小塊。
[2]油鍋燒熱,熗香蔥末,加白糖、醬油調味,倒入肉湯大火煮沸,再放豆腐、蝦仁煮熟,加鹽調味,用水澱粉勾芡即可。
清蒸基圍蝦
材料:基圍蝦500克。
調料:蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。
做法:
[1]基圍蝦剝出蝦仁,去除沙線,洗淨。
[2]蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻,醃20分鐘入味。
[3]蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。
[4]將基圍蝦仁放入大盤內,上蒸籠蒸15分鐘,上桌前撒上香菜段,淋上調味汁即可。
腰果蝦仁
材料:大蝦200克、腰果50克、雞蛋1個。
調料:植物油、料酒、醋、鹽、澱粉、蔥末、蒜末、薑末、高湯各適量。
做法:
[1]大蝦剝出蝦仁,去除沙線,洗淨;將雞蛋打散,加鹽、料酒、澱粉、蝦仁抓勻;腰果、蝦仁分別下油鍋炸熟,撈出瀝油。
[2]鍋中留油燒熱,下蔥末、蒜末、薑末爆香,再放料酒、醋、高湯,最後倒入蝦仁、腰果,加鹽調味,出鍋即可。
豌豆炒蝦仁
材料:蝦仁200克、豌豆100克。
調料:植物油、料酒、高湯、鹽、水澱粉各適量。
做法:
[1]豌豆洗淨,焯水, ()備用;蝦仁去除沙線,洗淨,瀝乾水分。
[2]油鍋燒熱,將蝦仁滑入鍋內,快速翻炒10秒鐘,撈出,瀝油。
[3]餘油燒熱,下豌豆翻炒,加入料酒、高湯煮沸後,再放入蝦仁和鹽,用水澱粉勾芡即可。
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