黃瓜木耳炒金銀絲 寶寶補鐵 治療缺鐵性貧血
本文已影響3.06K人
本文已影響3.06K人
黃瓜木耳炒金銀絲的營養價值與功效:
黃瓜具有清熱利尿、解毒除溼、促消化的功效。適宜炎夏季節消暑食用。
黑木耳具有補氣補血、潤肺補腦的作用,特別適合缺鐵的寶寶食用。
豬肉是磷和鐵的豐富來源,豬肉所含的二價鐵非常容易被人體吸收;另外,豬肉中維生素B族含量是肉類中最多的。
雞蛋中蛋黃含鐵量高,體質虛弱、營養不良、貧血的嬰幼兒羣體非常適合食用雞蛋。
黃瓜與黑木耳、豬肉、雞蛋搭配,可以促進機體代謝,治療寶寶皮膚過敏、預防寶寶便祕和清熱利尿的作用,同時,還具有補鐵和治療寶寶缺鐵性貧血的功效。
需要準備的食材有:豬肉、黃瓜、木耳、雞蛋1個、澱粉、蔥、姜、香菜、香油和鹽 ↓圖
下面開始黃瓜木耳炒金銀絲的製作:
第1步,準備食材
【1】把黑木耳提前用溫水泡發,大約需要2小時,木耳泡好後,放沸水中煮5分鐘,撈出,冷水過涼,去除根部和雜質,切成小塊,放盤中備用;
【2】黃瓜洗淨,先切成2釐米長的小段,把黃瓜段豎着切成兩半,然後切成片,放盤中備用; ↓圖
【3】蔥姜分別切成末,備用;香菜洗淨,切成末,備用;
第2步,肉絲上漿(這是關鍵一步哦)
【1】雞蛋磕入碗中,把蛋清、蛋黃分離開,分別攪打均勻,備用; ↓圖
【2】豬肉肥瘦分開,分別切成肥肉絲和瘦肉絲。 ↓圖
把肥肉絲放入蛋清中,加少許澱粉和微量的鹽,攪拌均勻,如果蛋清過多,可以把蛋清濾出,把肉絲與蛋清、澱粉和成糊狀;
瘦肉絲放入蛋黃中 ,加少許澱粉和微量的鹽,如果蛋黃過多,也可以把蛋黃濾出,把肉絲與蛋黃、澱粉和成糊狀,濾出的蛋清蛋黃,可以用作其他菜使用; ↓圖
第2步,炒小菜
【1】炒鍋中加油,中火加熱,把處理好的肥肉絲煎一下,等肥肉絲表面上的蛋清都凝固後,把炒好的肥肉絲倒入盤中備用;
鍋中留油,把處理好的瘦肉絲也煎一下,等瘦肉絲表面上的蛋黃凝固後,把炒好的瘦肉絲也放入盤中備用; ↓圖
【2】鍋中留少許油,中火加熱,放入蔥姜爆香後,加入黑木耳、黃瓜片翻炒,之後加適量的鹽炒約1分鐘,黃瓜7成熟後,加入炒好的肥肉絲、瘦肉絲,繼續翻炒1分鐘,期間可以加一點清水,避免粘鍋; ↓圖
1分鐘後,關火,放入切好的香菜末,盛出,淋一點香油,黃瓜木耳炒金銀絲就做好了。 ↓圖
【小兒缺鐵性貧血主要原因】兒童缺鐵性貧血的原因 寶寶缺鐵性貧血的原因
爲什麼寶寶在6個月左右容易患缺鐵性貧血?家長這樣補鐵最有效
孕婦爲何會缺鐵性貧血?妊娠期缺鐵性貧血嚴重嗎
寶寶缺鐵貧血食補療法
缺鐵的寶寶這樣吃,麻麻再也不擔心寶寶缺鐵性貧血了!
寶寶缺鐵性貧血的治療
小兒營養性缺鐵性貧血怎麼治療
孩子檢查出缺鐵性貧血,應該怎麼補鐵?
寶寶缺鐵性貧血的治療與預防怎麼做
缺鐵性貧血的病因是什麼 寶寶缺鐵性貧血吃什麼好
寶寶缺鐵性貧血吃什麼鐵劑
【缺鐵性貧血的症狀】孩子缺鐵性貧血的症狀 寶寶缺鐵性貧血的症狀
【寶寶缺鐵性貧血的症狀】兒童缺鐵性貧血的症狀有哪些
寶寶缺鐵性貧血怎麼辦?坊間流傳的補鐵方法有用嗎?
寶寶缺鐵性貧血吃什麼補血最快
最簡單有效的補鐵方法,讓寶寶和缺鐵性貧血說再見!
十個月寶寶缺鐵性貧血吃什麼補血最快 推薦幾款補血食譜
缺鐵性貧血及治療
寶寶缺鐵性貧血的原因
健脾生血沖劑治療小兒缺鐵性貧血