不會吃它太可惜,給寶寶補鐵補蛋白,就要這麼做
本文已影響1.25W人
本文已影響1.25W人
雖然我們全家都不挑食,兒子這種吃飯不要命的主兒,也有沒胃口的時候。不想大口吃飯、不想喝湯,皺着眉頭不想吃掉我夾的菜。我們大人一樣有食慾不振的時候,何況一個孩子,所以這時候,我不會在偶爾一頓兩頓飯上逼迫他。
不過,提升大人孩子的食慾,我還是有幾個好法子的。前些年去杭州旅遊,喝過正宗的西湖牛肉羹,才知道跟我們這山寨版的差距有多大,一直念念不忘那個濃而不稠,香滑鮮美的味道。
今天和你分享的這道牛肉豆腐飯羹,靈感就來自西湖牛肉羹,我用到了嫩滑的內酯豆腐、酸甜開胃的番茄,熬煮後口感豐富、順滑開胃,容易吸收,補鐵的同時補充優質蛋白,特別適合腸胃比較虛弱和貧血的寶寶食用哦。就算再沒有食慾也能喝上一大碗!
牛肉豆腐飯羹
參考月齡:10個月以上對食材不過敏的寶寶
食材準備:牛肉30g、番茄1個、嫩豆腐40g、大米40g、生薑3片
烹飪時間:40分鐘
難度分析:初級
1. 牛肉橫切成小塊。
牛肉含人體所需多種必需蛋白質,脂肪,它的蛋白含量高,脂肪含量低,鋅含量也很高,牛肉還含有足夠的維生素B6,可以促進寶寶增加免疫力,牛肉裏還含鐵。補脾和胃,能夠強筋壯骨。
Tips:嬰幼兒對牛肉是不易消化的,因此在選擇給小寶寶食用牛肉時,儘量選擇牛肉裏脊。
2. 牛肉冷水入鍋。
Tips:有些麻麻提出疑問,肉類到底是用冷焯水還是沸水焯水,一定要選擇冷焯水,因爲牛肉本身血污較多,腥羶味較重,如果用沸水鍋進行焯水,會使牛肉體表驟然受熱收縮凝固,而不利於排除血污和腥羶異味。
3. 加入薑片去腥。
4. 水開後轉小火繼續煮10分鐘。
Tips:牛肉纖維組織比較粗,結締組織又很多,比較難熟,所以要多煮一會。
5. 撈出煮熟的牛肉,先切片後剁成牛肉末。
Tips:牛肉和其他肉類相比,口感不容易咀嚼,如果家裏有料理機,建議1歲以內的寶寶,直接用料理機打成牛肉泥。
6. 番茄劃十字。
7. 開水浸泡1分鐘去皮。
8. 去皮後切碎後剁成末。
Tips:西紅柿富含多種維生素和礦物元素,味道酸甜,能幫助寶寶開胃和補充營養,但寶寶不要空腹吃,如果寶寶有腹瀉症狀,不可以生吃它。
9. 鍋中注入適量清水,加入淘洗乾淨的大米,大火煮開後轉小火。
10. 20分鐘後加入番茄,攪拌均勻。
11. 加入牛肉末拌勻,繼續煮5-10分鐘,牛肉末煮至軟爛即可。
12. 加入嫩豆腐,用湯匙把豆腐搗碎,攪拌均勻,1歲以上寶寶還可以加入少許鹽調味。
Tips:豆腐含有豐富的蛋白和鈣,寶寶吃豆腐可以補充蛋白,提高免疫力,所含鈣有利於寶寶骨骼發育,促進寶寶快快長高。
Tips:嫩豆腐的口感爽滑,比老豆腐更適合煮這種湯羹。
13. 繼續煮2分鐘。
濃而不稠的一道牛肉飯羹,還有那懸浮、如雲朵般的豆花,堪稱優質蛋白質“集中營”,營養豐富至極。
嫩豆腐進口即化,和兒時吃的豆腐腦相似,完全沒有腥氣味的牛肉末,讓你有嚼的滿足感。不愛吃蛋的寶寶麻麻也不必擔心啊,豆腐和牛肉蛋白的攝入完全可以作爲替補。
有飯有羹,這麼高大上的一道美食,我和娃咕嚕咕嚕連喝兩大碗,哇,娃伸出小舌頭舔舔嘴邊的湯汁,直呼過癮極了。
給寶寶補鈣,不是你想補就能補的!
幫助寶寶補鐵怎麼補 這纔是給寶寶補鐵的正確方法
這麼簡單的補鐵食譜一定要做給寶寶吃
這麼做的菜極好吃了,不用五分鐘就上桌,可惜的就是太費米飯了!
寶寶要不要補乳鐵蛋白
寶寶貧血要補鐵,多大可以吃蛋黃?
補鐵補鈣高蛋白,怎麼營養怎麼吃!
它的補鐵補鋅效果比豬肉好幾倍,大部分人卻不會做
1歲+食譜:補鈣補蛋白,還調節寶寶胃口,誰還只用它煮粥?
春季長身高,多給孩子吃這道菜,補鈣補蛋白,通腸道,營養均衡香
擔心寶寶吃牛肉難咀嚼,試試輔食這樣做,超級嫩,補鈣還補鐵
這菜老人要常吃,補鐵補鈣降壓補腦安神防止記憶力減退,好吃易做
高蛋白還補鐵,還不給寶寶來一碗?
它是“葉酸之王”,孕婦要常吃,寶寶腦袋聰明身體棒,不懂太可惜
這碗補鋅的羹,鮮得不要不要的,趕緊給寶寶補補
它是抗癌明星,不吃太可惜!常吃健腦益智防癌抗癌,這麼做特好吃
寶寶多吃它補鐵補鈣,還能增強免疫力!
蒸蛋這麼搭,補鈣、補鐵提高寶寶抗病能力
秋季進補吃什麼 錯過它就太可惜了
霧霾天曬不到太陽,早餐吃它給寶寶補鈣