三款營養早餐,打敗孩子夏日食慾不佳的規律!
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果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三明治
原料:果仁和玉米麪適量、雞蛋1個、黃瓜1/4根、麪包4片、火腿2片、肉鬆適量。
果仁玉米粥
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內,細玉米麪用溫水調勻,水開後,將調好的玉米麪放入鍋中攪勻,再開鍋時即成玉米麪糊糊,然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。
雞蛋肉鬆三明治
1、將雞蛋煎熟(煎時要少放油)。黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,醃10分鐘,瀝乾水分。
2、在麪包上撒一層肉鬆,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對角切。
西紅柿牛肉羹+菜肉卷
原料:西紅柿50克、牛肉餡50克、澱粉適量、香菜葉若干、麪粉100克、白菜25克、胡蘿蔔15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。
西紅柿牛肉羹
1、在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末,最後加入適量水。
2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,以文火燉。
3、牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。
菜肉卷
1、提前將麪粉和水加酵母粉發酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。
4、發酵好的麪糰,擀成麪餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。
果香藕片+栗子涼糕
原料:嫩藕、果汁、栗子500克、白糖250克、凍粉25克、清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗淨刮皮,切成片,在開水中泡一下去生味。
2、到涼水中徹底沖洗,撈出後瀝乾水份,放到喜歡的果汁中浸約4-5小時。
3、以果汁沒過藕片爲宜,蓋好蓋子,放在冰箱冷藏室,隨吃隨取。
栗子涼糕
1、在栗子殼上切十字口,煮熟撈出,剝去外皮,搓成栗子面。
2、將凍粉洗淨,放入鋁鍋內,加入清水、白糖,熬至溶化,將栗子面倒入攪勻,倒入搪瓷盤內晾涼,切塊裝盤。
早餐是一天營養能量的來源,所以萬萬馬虎不得。爲了孩子們的健康成長,以上三款營養豐富的早餐,媽咪們快快學做起來吧!
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