寶寶輔食 青菜豬肝雙米粥的做法
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青菜豬肝雙米粥
補氣養血 補鈣鐵鋅硒
原料:大米70克;小米30克;有機小白菜葉15;有機黑豬豬肝15;
調料:鹽微量;橄欖油幾滴;清水約1300毫升;
營養:豬肝含有較豐富蛋白質和鐵、維生素A等營養物質,對於預防嬰幼兒缺鐵性貧血以及促進寶寶視力和骨骼發育、提高寶寶免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加輔食的佳選。
青菜豬肝雙米粥做法和步驟
將米和菜清洗乾淨,滷豬肝如果剛從冰箱裏拿出來,需要蒸一下;
小白菜迅速焯水,切成小碎塊。滷豬肝切成小丁狀;
用壓力鍋或普通鍋大火燒開轉小火熬至粘稠適度;
將米粥舀到奶鍋裏(一次量),加入小白菜、鹽、橄欖油再次燒開略煮一會,放上切好的滷豬肝丁即可。
豬肝含有較豐富蛋白質和鐵、維生素A等營養物質,對於預防嬰幼兒缺鐵性貧血以及促進寶寶視力和骨骼發育、提高寶寶免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加輔食的佳選。但畢竟,豬肝含有大量膽固醇,一旦多了,可能會造成體內膽固醇含量升高,以至於使成年後發生心腦血管疾病的危險增加。因此,孩子添加肝類輔食一定要限量。
專家建議:三歲以下的孩子每月選用豬肝75克(一兩半),或雞肝50克(一兩)、羊肝25克(半兩),做成肝泥,或碾成碎末,或切成小丁狀,分多次食用,就能起到增加維生素A攝入量,提高孩子免疫力的作用。
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