寶寶食譜:雞肉蓋澆飯,好吃到連碗都能舔乾淨。
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雞胸肉富含容易被人體吸收的蛋白質,能爲正處於生長發育期的寶寶提供重要的營養補充。
但是如何讓雞胸肉更適合寶寶食用呢?
雞肉蓋澆飯
適齡寶寶:18個月以上
材料準備
雞胸肉--------------------------- 一塊
胡蘿蔔--------------------------- 一根
白砂糖---------------------------- 5g
澱粉------------------------------- 5g
水----------------------------- 100g
蔥絲----------------------------- 少許
薑片----------------------------- 少許
芝麻----------------------------- 少許
黑胡椒粉------------------------- 少許
十三香---------------------------- 適量
鹽-------------------------------- 適量
兒童醬油------------------------- 適量
步驟
雞肉洗淨,胡蘿蔔去皮,切絲備用
雞絲放入沸水中煮三分鐘,去除血沫和腥味
熱油炒胡蘿蔔絲
加入蔥絲薑片
倒入芝麻和雞肉絲,中火翻炒約2分鐘
將黑胡椒粉、十三香、鹽一起倒入翻炒
將醬油、醋、糖倒入翻炒均勻
祕密武器
將澱粉在水中攪拌溶解
將澱粉水倒入鍋中,翻炒均勻,約一分鐘後即可出鍋!
解密小檔案
澱粉水可以讓醬汁更濃稠
雞肉的口感會變得更加嫩滑哦!
噔噔蹬!嫩滑的雞肉蓋澆飯,再來上一份水煮西蘭花,搭配少許兒童醬油,好吃到連碗都能舔乾淨。
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