這份秋葵蒸蛋,比牛奶還補鈣!
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秋葵和雞蛋都是營養比較豐富的食材,今天小編向大家推薦的是秋葵蒸蛋,給寶寶蒸一碗小星星,比牛奶還補鈣!
秋葵蒸蛋
適合人羣:兒童
黃秋葵又叫做秋葵,咖啡黃葵,俗名羊角豆、潺茄,這種蔬菜的營養價值很高,很多人好奇黃秋葵怎麼吃,其實它的做法很多,喜歡美食的親可以多瞭解下。
最常見的做法有:涼拌黃秋葵,紅燒黃秋葵,黃秋葵炒雞蛋,黃秋葵炒番茄,白灼黃秋葵,蔥香秋葵,辣炒黃秋葵,黃秋葵炒包心菜,黃秋葵湯米麪,黃秋葵炒米粉幹,黃秋葵炒茭白等。
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,是理想的鈣源,秋葵獨特的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有助於消化,維護腸道健康。
【 食 材 】
秋葵2根、雞蛋1個、食用油2滴、鹽少許、清水150毫升
【 步 驟 】
1、將秋葵洗乾淨,摘去頭尾比較硬的部分,橫切成小塊。
2、將雞蛋磕入碗中打散,調入少許食用油和鹽,攪拌均勻。
3、然後往蛋液一邊加入清水,一邊輕輕攪拌,然後撇掉蛋液上面的泡泡。
4、將秋葵放入蛋液中。
5、鍋中倒入適量的水,用大火燒開,然後把秋葵蛋液放入鍋中隔水蒸,中火蒸10分鐘,等到蛋羹成型,即可取出。
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