多大寶寶可以喝鮮牛奶
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寶寶小時候都需要補充各種營養物質,小時候我們常常會要喝牛奶,那麼你知道多大寶寶可以喝鮮牛奶呢?應該怎麼選擇?
一歲像是寶寶飲食的分水嶺,可以吃家庭餐了、可以吃鹽了、可以吃很多一歲前不能碰的食物了,不過隨着這邊食物的解禁,這邊喝什麼奶的問題又來了。按理說,在歐美國家小朋友過了一歲都直接喝鮮牛奶了,喝什麼奶並不是什麼育兒難題,可在中國,因爲奶品品質問題以及多方對於配方奶餵養時間不同意見的加持,媽媽們越來越困惑。
所以到底什麼時候給娃開始喝牛奶?到底吃奶粉好還是吃牛奶好?牛奶產品選什麼?今天就帶着大家撥開迷霧,讓每個人都找到符合自己條件的答案。
問題一:有說一歲開始喝牛奶,也有說配方奶最好喝到兩歲,到底應該什麼時候開始喝牛奶?
一歲喝還是兩歲喝,兩種說法各有理論支持,且看以下權威機構說法:
美國兒科協會AAP
當寶寶1歲之後,你可以給他全脂牛奶或者低脂(2%)牛奶,同固體輔食(麥片、蔬菜、水果、肉)一起提供均衡的飲食。但他一天最多喝1夸脫(約946毫升)牛奶。更多的奶會提供過多的熱量,同時減少他對於其他食物的胃口。
世界衛生組織WHO
到1歲,大多數寶寶都可以和家庭其他成員吃一樣的食物了。全脂牛奶在生命的頭2年很重要。因爲不含必需的脂肪酸、缺乏脂溶性維生素並且腎負荷較高,不推薦將脫脂牛奶作爲2歲以內的兒童主要食物。低脂牛奶可以在12個月之後添加。
香港地區衛生署
一歲幼兒已能從多樣化的飲食攝取所需的營養。家長需注意奶只是一歲或以上幼兒均衡飲食的一部分,亦是一種較易獲取鈣質的來源。……家長可讓幼兒(指一歲後*OK媽注)飲用較配方奶便宜的牛奶(包括鮮牛奶、冷藏或保鮮裝UHT牛奶、或全脂奶粉)。家長無須爲幼兒轉用成長或助長配方奶 (即「3」、 「4」號)攝取額外營養。
中國營養學會
普通鮮奶、酸奶、奶酪等的蛋白質和礦物質含量遠高於母乳,增加嬰幼兒腎臟負擔,對於12-24月齡幼兒可以將其作爲食物多樣化的一部分而逐漸嘗試,但建議少量進食爲宜,不能以此完全替代母乳或配方奶。
解讀:除了中國營養學會,其它機構的建議都是一歲後就開始喝牛奶。結論的得出都是基於所在背景。AAP、WHO,首先這些機構所在國家的奶源品質可靠,寶寶喝成人奶是否安全的問題完全不在討論範圍;再者是生活方式,歐美家庭從幾代人前就習慣於從巨大的冰箱裏抓出一桶鮮奶當水喝,既然喝鮮奶大大方便於泡奶粉,在兩者相差無甚的情況下當然選擇更方便地喝奶。香港衛生署的建議,我個人感覺更像是從經濟角度,也是同條情況下擇其優的意思。很明確的一點是,所有機構都沒有說一歲後不要喝或者不能喝配方奶。
結論:全球現在比較普遍的觀點是,孩子在1歲後喝牛奶沒問題,確實也是如此,但我個人認爲,這事沒有硬槓槓,我們還是要結合奶源、自己孩子的個體情況來考慮,1-2歲期間繼續配方奶也完全沒問題。
以上是全球各大權威機構給出的建議,但有關牛奶和配方奶的營養問題,依舊讓媽媽們困擾不已。
問題二:牛奶和配方奶營養有差別?在哪?
我身邊有兩個朋友,在給娃喝奶這事上有兩個極端,一個就覺得奶粉營養太好,娃過了1歲就並不需要了,喝多了會營養過剩,堅決改喝牛奶;另一個覺得鮮奶營養比配方奶弱多了,如果娃愛喝配方奶,就一直讓他喝下去,營養可以好一點。
其實這問題要結合自己娃的情況具體來看。總體而言,大多數娃一歲後都可以吃家庭食物了,食譜也和成人差不多豐富了,此時奶不再是主要的營養來源。所以無論是配方奶還是鮮牛奶,都只是娃食物構成的一部分,主要任務就是提供蛋白質和鈣質等營養,兩者的營養意義沒有太大的差別。
當然,相對於鮮牛奶,配方奶確實在牛奶的基礎上強化了各種營養,比如維生素D,鐵等(這裏指的是一歲後的配方奶),但由於這些靠別的食物也能獲得。所以,如果寶寶的飲食結構合理,食物足夠豐富,那麼可能不需要額外強化這些營養。反之,如果寶寶比較挑食,也不愛吃飯,那麼一歲以後繼續喝點配方奶也是OK的。(當然要孩子營養均衡,最重要的還是爸媽要跳出舒適區,培養好孩子吃飯習慣。)
結論:1歲以後,娃的主要營養來源從家庭食物中都能獲得,奶不再是主要營養來源,大家要根據自家娃的飲食習慣和結構做出靈活的調整。
OK,搞明白了幾個困擾點,如果我們打算給娃喝牛奶了,那麼就進入下一步了,有那麼多種牛奶怎麼選?
問題三:牛奶種類那麼多,給娃怎麼選?
一進超市來到牛奶櫃前,整個人就暈了,那麼多奶,給娃怎麼選?我專門去超市看了各種各樣的奶,給大家一個最簡單易識別的建議就是看它們的配料表,一般就選配料表裏只有乾乾淨淨生牛乳的那種不會錯。
不過這裏有兩類,一個是巴氏奶、一個是常溫奶。下面具體講講——
巴氏奶:
用較低溫度進行滅菌處理的鮮奶,因爲不是超高溫,所以牛奶中的細菌並沒有被全部殺滅,一般保質期較短。所以超市裏那些放在冷櫃裏、保質期8天以內的純牛奶,就是巴氏奶。
常溫奶:
採用的是超高溫處理(UHT),基本上不可能還有細菌存活。在密封條件下,經過這樣處理的牛奶不用冷藏,也可以保持幾個月甚至更長。超市裏擺在一般貨架上,用利樂磚包裝的牛奶,就是常溫奶。
(下面我們看一下兩者之間的具體差別)
從上面的對比看,因爲加工工藝不同,常溫奶跟巴氏奶相比,在營養保留上還是有差距的,這主要是因爲UHT在殺菌的同時,也更多地破壞了維生素。不過維生素只是牛奶營養成分中很小的一部分,我們給孩子喝牛奶,主要是爲了獲取牛奶中的蛋白質和鈣。
我在超市專門找了同一品牌的巴氏奶和常溫奶做了下對比,大家可以看到,在蛋白質和鈣含量上,兩種牛奶相差無幾。
所以結論是:從營養保留角度看,巴氏奶更優一些, 如果家附近有奶源可靠的牛奶廠,家裏冷藏條件OK,那可以選擇喝巴氏奶;不然的話,選擇奶源可靠的常溫奶也完全可以的,差別並不大。
問題四:全脂奶、低脂奶、脫脂奶,給娃怎麼選?
分辨完巴氏奶和常溫奶後,又一次選擇放在我們面前,全脂奶、低脂奶、脫脂奶給娃怎麼選?
從名稱中就能看出,這三種牛奶差別主要在脂肪含量上。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,低脂奶的脂肪含量大約是1.5%,脫脂奶的脂肪含量則低到0.5%。
對低幼寶寶來說,身體發育要求攝入足夠的脂肪,而且全脂牛奶除了脂肪外,脂溶性維生素,比如維生素A,含量要比其他兩類牛奶高得多,這些對寶寶來說也是很好的營養補充,因此2歲以內的寶寶必須喝全脂牛奶。
2歲以後,孩子對脂肪的需求會減少,這時候可以根據孩子身體情況來選擇喝全脂還是半脂的。簡單來說,孩子如果偏胖,就選擇半脂的,減少點脂肪攝入;孩子如果偏瘦,那就繼續喝全脂牛奶。
當孩子到5歲之後,對脂肪的攝入要求會更少,這時候偏胖的孩子就可以選擇喝脫脂牛奶咯。
結論:2歲前的孩子選擇全脂牛奶,2歲後根據孩子自身情況選擇全脂或低脂牛奶,5歲以後才能喝脫脂牛奶。
特別提示:成分複雜的兒童牛奶,再噱頭也不要買
超市裏除了正兒八經的純牛奶外,還有鋪天蓋地做廣告的各種兒童牛奶,QQ星、未來星什麼的,包裝好看,口味又多,除了水果味居然還有冰淇淋味。
這些兒童牛奶成分基本都不會是百分百的生牛乳,大多是調製乳,所以娃沒過兩歲一般不建議給他們吃,就如我前面說的,給娃選奶最簡單明確的標準是:選成分百分百是生牛乳的。
當然過了2歲,偶爾給娃喝點也問題不大,但也要選擇成分簡單的,越複雜越不建議給娃喝。比如某種兒童成長奶,各種糖、水果濃縮汁、香精……配料表居然有十多行!那顯然是不合適的!而另一個品牌的兒童奶,配料表很簡單,除了生牛乳之外的三個添加劑,主要是用來補充鈣鐵鋅的,所以這樣的牛奶,孩子偶爾吃一些也是可以的。
結論:成分複雜的兒童牛奶再噱頭也不要買,主要看配料,只添加營養成分的,可以喝;額外添加糖、果汁和香精的,不要喝。
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