寶寶添加蔬菜輔食應注意什麼嬰兒營養
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嬰幼兒的消化系統不夠完善,媽媽在從選擇蔬菜到製作輔食要做到面面俱到。
寶寶輔食挑選蔬菜的原則
新鮮時蔬多美味:這是相對反季節蔬菜而言的。反季節蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜,雖然外觀很吸引人,體積也很大,但營養價值不及新鮮時令蔬菜,味道也差一些。
多種顏色蔬菜搭配吃:研究證實,蔬菜的顏色與營養含量有直接關係。一般來講,綠色蔬菜優於黃色蔬菜,黃色蔬菜優於紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長,並不是說一種蔬菜所有的營養成分都高於另一種蔬菜。媽媽們應該選擇多種蔬菜合理搭配,使營養價值互補。
蔬菜最好現吃現買:蔬菜中維生素C的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關。一般來講,蔬菜存放得時間越長,維生素C就會丟失得越多。所以,蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中,最好現吃現買,這樣才能保證吃新鮮蔬菜。
克服媽媽個人口味:很多媽媽在爲寶寶選擇蔬菜時,常常不自覺地根據自己的口味爲寶寶做出取捨。這樣做,一是讓寶寶對某些蔬菜接觸過多,二則讓寶寶對某些蔬菜難以謀面。久而久之,容易造成寶寶偏食。甚至有些媽媽所謂的“口味遺傳”,也正是這樣人爲造成的。
接下來,再來看看在添加蔬菜輔食時有哪些注意事項吧。
寶寶蔬菜輔食的添加原則
吃蔬菜要先莖後葉:媽咪給寶寶添加蔬菜時,選擇蔬菜要按照先莖後葉的原則,避免寶寶被多纖維蔬菜卡着,特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對較少的,再逐步過渡到吃莖多的蔬菜。
不強制寶寶吃不喜歡的蔬菜:一些有辣味、苦味的蔬菜,不一定非強制寶寶去吃,包括味道有點怪的茴香、胡蘿蔔、韭菜等,以免嚴重地傷害寶寶的心理。
從興趣入手培養寶寶喜歡蔬菜:培養寶寶蔬菜的興趣,對蔬菜產生唯美的感官認識。媽咪可通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣,如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等 。吃自己擇過、洗過的蔬菜,寶寶一定會覺得很有趣。
家長爲孩子添加蔬菜輔食要以健康安全爲目標哦。
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