兒童多動症的營養均衡食療法
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研究表明,營養不平衡是造成兒童多動症的一個重要因素。
調查顯示,患多動症兒童,一般動物蛋白的攝入量過多。蛋白質對兒童生長髮育固然非常重要,但攝入過多,當超過正常需要量2-3克/千克體重時,其分解代謝的產物——含氨的化合物,更會引起兒童煩躁不安和好動。此外,鈣攝入不足,吃糖過多以及鉛的攝入,對兒童多動症的發生均有一定關係。
對患有多動症的兒童,除藥物和精神治療外,合理飲食是一項重要的治療措施。要注意飲食多樣化,忌偏食,適當減少高糖、高蛋白食物的攝入,多吃番茄、桔子等水果和新鮮綠葉蔬菜,少用胡椒、辣椒等刺激性強的調味品以及含有合成化學添加劑的食品,還要常吃些含鈣豐富的食品,如奶製品、小魚、小蝦、骨頭和雞蛋等,多吃核桃、花生、芝麻、木耳等以改善腦神經功能,海產品如海帶、紫菜。海蜇等,也有一定鎮靜作用,對防止和減輕兒童多動症十分有益。
現介紹幾則多動症的食療方,以供參考:
甘麥大棗核桃煲豬心 用浮小麥60克,甘草3克,大棗10枚(去核),核桃肉30克,豬心1個(洗淨、剖開留心內血),同4味藥物一齊放鍋內,加清水員湯,調味後,飲湯吃肉。
黑豆珍珠煲烏龜 黑豆50克(炒),珍珠母50克(打碎,用紗布包好),烏龜宰後去內臟,切塊,沸水燙過,用黑豆、珍珠母放鍋內加適量沸水燙湯,調味後,飲湯吃肉。
大棗百合燉豬腦 大棗6枚(去核),豬腦2個(去紅筋衣膜,洗淨),同大棗、百合放入燉盅中,加適量水,隔水燉熟,調味後飲湯吃肉。
藥蛋羊肝羹 鵪鶉蛋4只,羊肝(或牛肝)100克,水發銀耳50克,玉米粉10克。羊肝切小塊,銀耳切成小粒,共放鍋中,加適量清 水,湯沸時用玉米粉加鶉蛋(去殼)拌勻,勾芡,以油、鹽調味,食用。
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