孕媽咪不宜過量吃元宵
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俗話說過猶不及,其實說起吃元宵和湯圓來也是一樣。不論是元宵還是湯圓,從營養學來看,糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等鹹餡,都是高糖分高熱量的非健康食品。那麼到底如何吃元宵,才能保證您美味與健康兼收呢?
1、早餐不宜食用
營養科專家指出,元宵、湯圓雖然味道好,但也不能多吃。無論是元宵還是湯圓都屬於高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養素,除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品首先是不適合當早餐吃,除了缺乏營養外,還因爲人早起時胃腸道功能是最弱的,而無論是元宵還是湯圓,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵湯圓很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
2、每頓一二兩足矣
除了早餐不適合吃元宵湯圓外,究竟該什麼時候吃元宵、湯圓還有很多講究。專家建議,最好也別把元宵當正餐,上午早飯後九十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以,但每次吃個一二兩也就足夠了。在吃元宵、湯圓的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個元宵或湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃元宵、湯圓,否則前面說過了,這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。一些胃腸道弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此吃元宵不能吃太飽,吃完後也不要馬上就躺着,最好活動兩小時以上再睡覺。
3、喝點湯促消化
其實元宵、湯圓也並非“一無是處”,一些微量元素、營養素就溶在煮湯圓、元宵的湯裏。因此吃元宵湯圓最好再喝湯,這還可以促進消化吸收,即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裏再加糖。如果吃的是鹹湯圓,可以在湯裏放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。
無論是吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵嚥下去,這種習慣危害更大。
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