啥也不敢吃,過敏寶寶怎樣找回丟失的營養?
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又長疹子啦?別怕!這樣吃不僅預防過敏,還能補充營養!做一個“小吃貨”開心地享受各種食物,是多麼幸福的事情啊。可不少爸爸媽媽,卻因爲寶寶“海鮮過敏”、“花生過敏”、“雞蛋過敏”甚至“牛奶過敏”而喂得膽戰心驚。
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過去十幾年,食物過敏率翻番了。據相關統計和保守估計,中國 1 億多 0~6 歲的嬰幼兒中,大約有一千萬患有不同程度的食物過敏症,且有些寶寶的過敏並不會隨着年齡增長自然消退。
面對美味的各種“口糧”,寶寶流口水就不用說了,缺失的營養要怎麼補回也是大難題。今天小編就和你聊一聊,如何科學地應對寶寶食物過敏的問題。
1 小寶寶“愛”食物過敏相比成人,兒童更易發生食物過敏,尤其是2歲以下的嬰幼兒。
容易過敏的食物種類
食物有成千上萬種,大部分的食物都具有致敏性。世界範圍內八類高致敏性的食物是: 奶類, 蛋類,魚類, 貝類, 花生, 大豆,堅果類,小麥。
我國比較常見的過敏食物主要是雞蛋、牛奶、鱈魚、蝦、螃蟹、羊肉、大豆、蘑菇、腰果、開心果、芒果、桃子、草莓、玉米、西紅柿等。
寶寶容易食物過敏的原因
①兒童的免疫系統功能不成熟,更容易對攝入的異體蛋白髮生反應。
②遺傳。爸爸媽媽有過敏史的,寶寶發生食物過敏的概率會大大增加。
③生活環境的惡化。水污染、霧霾、菸草煙霧、食品中的各種添加劑等,都增加了寶寶過敏的機率。
④孕期的環境因素以及人工餵養,也容易誘發過敏。
⑤醫學界有理論認爲,生活在過於乾淨和衛生的環境中,會使寶寶沒有機會接觸自然界的微生物,從而影響免疫系統發育。
寶寶食物過敏的規律
寶寶食物過敏的發生有規律可循,其發展趨勢與寶寶免疫系統的成熟有關。
①新生兒期,寶寶一般不會出現過敏症狀,因爲母乳中的免疫成分能夠很好地調節免疫力。
② 3個月~3歲,寶寶食物過敏發生率最高。
③隨着年齡增長,寶寶食物過敏有所緩解,但支氣管哮喘和過敏性鼻炎的發病率逐漸增高。
出現上述“過敏進程”,主要是因爲食物過敏原的致敏要早於吸入過敏原。大部分的寶寶,隨着免疫功能的完善,過敏會逐漸好轉,但也有部分寶寶過敏會伴隨終身。
2 什麼情況下可能是食物過敏寶寶吃了某種食物後出現了以下表現,可能和食物過敏有關。
過敏反應
①皮膚。出現大小不等的紅斑或者疹子(溼疹,皮疹,蕁麻疹),出現類似蚊蟲叮咬的疙瘩,乾燥、水腫。
②胃腸道。噁心、嘔吐、腹痛、便祕、腹瀉等。
③口腔和眼睛。嘴巴紅腫、爛舌頭等,寶寶還可能表現出愛揉眼、流眼淚、眼睛充血。
④呼吸道。總愛揉鼻子和打噴嚏、流水鼻涕,也有可能咳嗽、喘息,甚至產生較嚴重的呼吸困難。
慢性表現
食物引起過敏很多時候表現爲慢性症狀,如治療不見效的胃食道反流症狀,經常不明原因的腹痛,稀水便且排便次數增多,大便含有血液,頑固性便祕,肛周紅腫等。
其他表現
此外,如果寶寶皮膚蒼白、總是沒精神,出現體重和身高發育遲緩,情緒不穩定、愛哭鬧,出現這些情況,如果排除掉疾病、環境變化因素,都可能於食物過敏有關,應及時請教醫生。
3 科學應對寶寶食物過敏如果寶寶已經過敏,家長需要做的就是不要慌張,先找到過敏的原因,再對症想辦法。
食物過敏的檢測
①食物迴避+激發實驗
懷疑寶寶對某種食物(食物成分)過敏,立即停止給孩子食入,如果情況有所好轉,就應高度懷疑寶寶對該食物過敏。再次食入後症狀再出現,就可確診。
注意:輕微過敏的兒童應該定期重新評估,是否需要一直迴避該食物。
②過敏原檢查
實驗室檢查能協助過敏的診斷,專業醫生確診後,會根據症狀的嚴重程度進行相應的治療。
重要提醒:一般過敏原檢測的陰性或者陽性僅供參考。因爲任何檢驗都使用的是標準試劑進行檢測而非孩子的實際食物。
食物過敏的治療
食物迴避和食物替代顯效快,藥物治療可以獲得暫時效果。另外,某些情況下最好限制乳母飲食,例如純母乳餵養寶寶出現過敏溼疹,媽媽應限制雞蛋、牛奶和海鮮的攝入。
注意:不建議小寶寶使用脫敏治療方法。
食物過敏的預防
①母乳餵養
出生後6個月堅持純母乳餵養是預防嬰幼兒食物過敏的有效方法,對於有過敏家族史的嬰幼兒,建議一歲以內堅持母乳餵養。
②輔食分開添加
√ 在適當的時間添加輔食,建議寶寶4~6個月大的時候可以開始嘗試添加。
√ 1 歲以內嬰兒,不宜食用鮮牛奶及其製品、大豆及其製品、雞蛋白(清)以及帶殼的海鮮,不應額外添加食鹽、食糖和其他調料。
√ 1.5 歲以內嬰兒,以奶爲主食,輔食不要喧賓奪主。
√ 給寶寶添加輔食要分開添加、循序漸進地試探性添加,逐漸加量。
√ 切忌多種新食物一起添加;添加新食物從少量開始,注意觀察寶寶是否有過敏反應;如果寶寶有拒絕食用某種新事物的表現,可以停喂 3 天左右後再試喂,如果寶寶一直不願意吃,要考慮食物過敏。
③注意飲食細節
給寶寶吃的食物要煮熟煮透,儘量避免給寶寶進食含有防腐劑等添加劑的食品,可以用食物日記記錄新食物添加的名稱和時間,必要時拿出來參照。
提醒:根據寶寶自身的接受程度(即孩子的過敏、腹瀉、便祕等情況)確定食物種類,不要盲目與別人家的孩子相比,應該在滿足寶寶營養需求的前提下進行個體化輔食添加。
4 如何保證過敏寶寶的營養保證食物過敏寶寶營養的一個重要方法就是:利用同類互換原則,尋找替代食物。
牛奶蛋白過敏
奶粉餵養或者母乳餵養的寶寶,都可能對牛奶蛋白過敏。
①一旦確診,應停止食入牛奶及其製品至少 6 個月。
②母乳餵養的寶寶出現牛奶蛋白過敏,建議給寶寶停掉所有的添加劑、使用有效益生菌,不到萬不得已不要停母乳。媽媽要限制進食牛奶及其製品,通過鈣劑進行自身需求的補充,同時還要補充適量維生素 D。
③牛奶蛋白過敏非常有效的食物替代方法就是使用水解蛋白配方粉(深度水解配方和氨基酸配方)。
④治療牛奶蛋白過敏期間,一定不能有牛奶以及其他奶製品的干擾,比如含牛奶的蛋糕或麪包、酸奶、乳鈣等。
④不建議採用羊奶等配方奶粉,可能會交叉過敏。
雞蛋過敏
首先明確,雞蛋不是必需的輔食營養品選擇。
①雞蛋過敏要分清是對整個雞蛋過敏還是蛋清過敏,絕大多數的雞蛋過敏都是蛋清過敏。
②雞蛋裏70%的營養物質都是在蛋黃裏的。雞蛋黃可在寶寶滿 8 個月後添加,雞蛋清應在 1 歲後添加。
③比起雞蛋,嬰兒營養米粉是更適宜寶寶的、營養均衡的輔食,出現不耐受或過敏的可能性極小。
④不建議採用羊奶等配方奶粉,可能會交叉過敏。
堅果和魚蝦過敏
很多寶寶會對花生等堅果和魚蝦過敏。
①雞鴨豬牛羊肉、豆類和豆製品這些食物同樣富含蛋白質,維生素、礦物質和脂肪酸,可以換着給寶寶做。
②用富含不飽和脂肪酸的植物油炒或者蒸菜、肉來彌補不飽和脂肪酸的不足。
③不建議給魚蝦過敏的寶寶食用紫菜。雖然紫菜也富含礦物質,但是紫菜因爲加工方式的原因裏面可能混有小魚小蝦。
芒果過敏
還有別的水果可以吃呀,而且能夠吃的水果真是太多了。可以換着給寶寶吃,每天一至兩種水果就可以了。
聞見蛋糕味過敏了!今天小編帶寶寶逛街,路過一個蛋糕店。我問他想不想吃蛋糕,他說:“不想吃,聞見蛋糕味過敏了!”我說:“這種過敏什麼症狀啊?”
他說:“流口水!”。
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