什麼是斷糖減肥法
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女星范冰冰曾在直播中透露用斷糖減肥法配合運動來瘦身,那麼究竟什麼是斷糖減肥法呢,下面一起來了解一下。
什麼是斷糖減肥法
斷糖減肥法最早是由日本醫師西脇俊二提倡的「3天改變體質的斷糖飲食」,具體方法便是戒斷糖分,不攝取糖分及含糖食物,除了甜食,米飯、麵包、麵條等,也含大量糖分所謂的糖,具有甜味的水果或根莖類蔬菜,也含有大量糖分。一律戒、戒、戒!糖質是膳食纖維以外的碳水化合物,為人體主要的熱量來源。依據個人情況,彈性調整不吃含糖質的主食,控制飲食的糖質攝取量,就能健康瘦下來。
除了必須減少糖類攝取,同時也要積極攝取蛋白質,才能達成「增加肌肉量→提升基礎代謝率→打造成易瘦體質」的目標。
斷糖減肥法食物挑選原則
1、建議儘量選擇未精製的食物,以標準來說,選擇白色食物,不如選褐色食物;吃精製白米,不如吃胚芽米或糙米;選擇一般白吐司,不如選胚芽吐司、裸麥吐司或褐色穀物;選擇吃烏龍麵,不如改吃蕎麥麵(全麥麵粉或義大利麵)。只要這樣選,就可以限制糖質的吸收。
2、儘量充分咀嚼接近食材原形的配菜及硬的食物
選擇配菜時,也要同時留意限制糖質的攝取。接近食材原形的食物,愈需要時間消化吸收,可以使糖質吸收速度變慢。
3、保證三餐的正常進食
每天早、中、晚三餐和確實進食是最理想的,如果少了一餐(尤其是早餐),就會變得容易變胖,這是減肥的常識。
斷糖減肥法注意事項
1、用於短期速瘦 不建議長期執行
曾有人使用斷糖飲食法3周內瘦了20公斤,也有文獻指出有人實行半年,初期減重效果顯著,對崇尚斷糖派的民眾而言深信不疑,但以營養師角度不推薦這類減肥法,目前斷糖飲食沒有任何長期研究,不保證結果是好是壞,營養師建議需短期急速減重的人,或許可以嘗試,當作減肥手段之一,但不建議長期執行。
2、精緻糖類可斷 全殼根莖不能不吃
營養師表示斷糖飲食其實不容易執行,因食物選擇有限,且一旦迴歸原本的飲食,體重也很快就回來。斷糖飲食應是精緻糖類,包括白飯、白吐司、白糯米、甜食及含糖飲料等,但全殼根莖類包括五穀飯、糙米、燕麥、全麥、地瓜等,仍應持續作為主食適量攝取,才不會發生營養失衡狀況。
減重飲食原則仍是在熱量限制的條件下,飲食均衡、定時定量,攝取足夠的蔬菜水果和優質蛋白質,例如豆製品、雞蛋、低脂鮮奶、瘦肉、去皮雞肉及去除內臟的海鮮等,改掉吃空熱量的零食飲料、油炸食物及加工食品的習慣,這樣的減肥計劃才能長久執行。
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