荔枝肉變黃還可以吃嗎
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荔枝是生活中常見的一種水果,營養價值高,果肉晶瑩,味道甜美,那荔枝肉變黃可以吃嗎?下面就來具體看看吧。
荔枝肉變黃還可以吃嗎
荔枝肉靠近核的周圍變黃是可以吃的,這是正常現象。
荔枝有內膜外膜,靠近核的地方也是它成長的內膜,在樹上的就會有,黃色的部分基本上都是生長的過程中內膜堆積生長造成的,青的時候非常嫩的也會有,這樣的荔枝是可以吃的,但如果是變質的荔枝變黃是不可以吃的,注意仔細辨別,正常的荔枝只有靠近核的周圍有黃色。
怎麼挑選好吃的荔枝
1、看顏色
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
2、看外表
如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
3、摸手感
用手觸控外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4、看大小
一般而言,如果經受住了上述四條的檢驗,那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
5、聞氣味
湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
6、看果肉
一般買賣這類水果,都會開啟樣品檢視或著試味,剝開外殼之後,如果果肉是晶瑩剔透的,那麼比較新鮮,如果帶有點紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴裡,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
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