【臘肉放冰箱冷藏還是冷凍】臘肉放冰箱冷凍還是冷藏好呢
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臘肉放冰箱冷藏還是冷凍?臘肉是生活中常見的肉製品,搭配不同的菜有不同的風味,很好吃,那臘肉儲存的話是放在冰箱冷藏還是冷凍呢?下面就來具體看看吧。
臘肉放冰箱冷藏還是冷凍
臘肉放冰箱冷藏冷凍都可以,要儲存時間更久的話建議放冰箱冷凍。
臘肉如果需要長時間儲存,可先將臘肉進一步烤乾、晒乾,用保鮮袋按一次食用份量封裝,放於冰箱冷凍室內儲存,一般可存放12個月。儘管如此,還是建議大家儘早食用,畢竟肉類儲存時間越長,營養損失越大。由於臘肉需要乾燥的環境,因此不適合久放在冰箱冷藏室中儲存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,溼度較大,容易導致臘味黴變。
臘肉放冰箱可以儲存多久
臘肉放冷藏室可以儲存3個月左右,放冷凍室可以儲存12個月左右。
因為平時生活經常開關冰箱門,溫度波動比較大,一般肉製品(包括鮮肉)在冰箱冷藏室記憶體儲的時間最好不要超過3個月。而且,只有在嚴格的冷庫的-18℃的低溫下,冷凍肉類才能儲存一年以上,儲存時間太長了就變成不能食用“殭屍肉”了。
臘肉常溫下可以儲存多久
如果當地的室溫低於攝氏20度,而且室內空氣中的溼度低於60%,可以把臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處,這樣可以儲存3個月左右的時間,室溫和溼度越低儲存的時間就越長久。臘肉儲存期一般為6―12個月,根據臘肉本身含水量、周圍溫度和溼度的不同,其儲存期也不同,如超過12個月,質量可能就很難保證了。
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