冬季吃火鍋要注意什麼
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冬季養生吃什麼好,冬天天氣寒冷,很多人都會選擇吃火鍋保暖,但是美味的火鍋也會對健康造成一定的上海,那麼冬季吃火鍋要注意什麼呢,本站小編提醒你,冬季吃火鍋要注意7件事。
冬季養生吃什麼好,冬天天氣寒冷,很多人都會選擇吃火鍋保暖,但是美味的火鍋也會對健康造成一定的上海,那麼冬季吃火鍋要注意什麼呢,本站小編提醒你,冬季吃火鍋要注意7件事。
吃火鍋要注意順序,果汁蔬菜肉。涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
注意
火鍋火候的控制,火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺,以保持火鍋鍋內湯汁滾沸為佳。
菜料食物在鍋裡煮的時間過長,營養成分會被破壞,容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,又易引起消化道疾病。
不宜滾燙,食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度,太燙的食物,就會損傷粘膜,導致急性食道炎和急性胃炎。
從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼。
食高脂猛辣有憂喝鍋內涮湯有害火鍋的涮湯,是以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質為底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒為作料,火鍋吃多了,易致高血脂症等疾病。
火鍋吃多久?有的人一吃就是數小時之久,甚至通宵達旦,這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉,嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
忌吃得太燙,太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜,若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。
注意事項
吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口,還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收。
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