秋冬不妨吃西蘭花補充維生素k
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有時候身上會突然青一塊紫一塊的,是怎麼回事呢,其實這是缺乏維生素k的表現,而補充維生素k的最好方法就是多吃西蘭花了,所以親親寶貝小編在這裡提醒各位,秋冬不妨多吃點西蘭花,這樣就不怕跌打損傷了。
身上突然會青一塊紫一塊,據說這種現象,科學解釋的理由是:缺乏維生素k,這種物質,具有防止新生嬰兒出血疾病、 預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。綠色蔬菜含量較多。因為維生素k可以預防血管壁因脆性大而破裂。
最近正逢西蘭花上市旺季,價格也比較便宜,一般在2.5-3元/斤之間。西蘭花,就是綠色的菜花,因為有了這個洋範兒的顏色和稱呼,所以往往會比白色的菜花貴一點兒。在買西蘭花的時候,最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿,中央隆起的作為選擇的目標。
西蘭花口味比較淡,烹飪起來主要藉助其他調味品的味道,或者是高湯。今天我們推薦的蒜蓉西蘭花比較清淡可口,很適合秋季。
推薦菜譜: 蒜蓉西蘭花
原料:西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙(或任何植物油)。
做法:1:西蘭花洗淨掰小朵,大蒜剁碎備用。2:將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開,撈出浸入涼水中以防變黃。3:炒鍋中倒入橄欖油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。
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