最營養的科學搭配推薦
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牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但因其粗糙,有時會影響胃粘膜,故用土豆與其同煮不但味道好,且土豆中富含的維生素還會起著保護胃粘膜的作用。
豆腐配蘿蔔:豆腐屬於植物蛋白質,多食會引起消化不良,白蘿蔔的消化功能強,若與豆腐伴食,會使其營養大量被人體吸收。
鯉魚配米醋:鯉魚有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是溼腫,米醋有利溼的功能,若與鯉魚伴食,利溼的功能便會更強。
鴨肉配山藥:鴨肉可補充人體水分又可補陰,並能消熱止咳。山藥的補陰之力更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,令補肺效果更佳。
羊肉配生薑:羊肉補陽取暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,並能治腹部寒痛。
牛肉配土豆:牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但因其粗糙,有時會影響胃粘膜,故用土豆與其同煮不但味道好,且土豆中富含的維生素還會起著保護胃粘膜的作用。
豬肝配菠菜:豬肝、菠菜都有補血之功能,一葷一素,相輔相成,共同吸收,對治療貧血有特效。
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