夏天寶寶怎麼吃才健康?
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夏季天氣炎熱,是瀉肚子最常發生的季節,尤其是孩子稚嫩的腸胃道,一旦遭受病菌的侵襲,可能就會瀉個不停。此外,夏日的高溫也常會影響寶寶的食慾,讓孩子食不下咽,體重減輕。夏天煮些什麼,才對「胃」?該怎麼吃,才健康?讓專家告訴您!
夏季天氣炎熱,是瀉肚子最常發生的季節,尤其是孩子稚嫩的腸胃道,一旦遭受病菌的侵襲,可能就會瀉個不停。此外,夏日的高溫也常會影響寶寶的食慾,讓孩子食不下咽,體重減輕。夏天煮些什麼,才對「胃」?該怎麼吃,才健康?讓專家告訴您!夏天寶寶怎麼吃才健康?
夏季天氣炎熱,很容易讓小寶寶失去吃的慾望,體重直直落。為了不餓壞小寶貝的腸胃,媽咪就得再多用一份心,準備一些清涼又好吃、鮮豔又誘人的餐點,才能成功「色誘」寶寶進食唷!
1.夏季飲食守則第一條:清涼、爽口 文化大學附設實驗託兒所所長鄭滿琴指出,一到了夏天,不免讓人失去胃口,連小寶寶也不例外,建議在您替孩子準備餐點時,別忘了「開胃、好看」的原則,時常準備一些清涼、爽口的食品,好好照顧寶寶的食慾,
例如:涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不錯的菜色。 另外,媽咪也可展現好廚藝,製作一些清爽、營養的點心,幫孩子補充營養。鄭滿琴強調,洋菜富含膠質,既好吃又營養,所以媽咪可常做些冰涼的洋菜果凍,當孩子的小點心;又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜,製作豐盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜愛的菜色。
3.夏季飲食守則第三條:清潔、衛生 夏天除了吃的對「胃」之外,還得兼顧均衡衛生,才能保護好小寶貝腸胃道。所以有些烹飪守則,是馬虎不得的。鄭滿琴說,夏季食物若儲存不佳 很容易產生腸胃道疾病,如瀉肚子等。所以媽咪購買食物時,應著重新鮮度,並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或新增物的再製品,免得影響孩子的成長。 盧以敏則強調,蔬果中可能含有農藥,所以烹煮前應先清洗或浸泡,以減低農藥含量。
存放時,也不宜置於室溫下過久,以免變質;烹飪時,生食及熟食宜分開處理;擺放於冰箱的東西,應掌握先進先出的原則,並注意儲存期限;食物不宜反覆解凍,以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥等化學物質產生變化等。烹煮過的食物,宜於2天內吃完最佳,並可一週檢驗一次冰箱的冷度(冷凍-18℃,冷藏7~8℃)。
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