寶寶吃豬血有什麼好處
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豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定:每100克豬血含蛋白質16克,高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。 豬血的另一特點是含脂肪量極少,每100克僅含0。4克,是瘦豬肉含脂肪量的1/70,屬低熱量、低脂肪食品。另外,豬血中所含人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
補血補鐵
豬血含鐵量非常豐富,每100克含鐵高達45毫克,比豬肝高兩倍,比雞蛋高18倍,比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料,人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血,所以,貧血寶寶常吃豬血可以起到補血的作用。
止血
豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
提供豐富的微量元素
豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
寶寶吃豬血推薦食譜
豬血豆腐湯
1、食材:
豬血100克,豆腐100克,雞胸肉50克。
2、做法:
(1)雞胸肉切塊,冷水入鍋加入薑片,燒開之後再焯水2分鐘,撈出用清水洗一下。
(2)處理過的雞胸肉放入輔食機中打碎。
(3)豆腐和豬血切成小塊,分鍋焯水,水開後入鍋,焯水1-2分鐘,撈出後放置一旁待用。(豆腐焯水能夠去除豆腥味和草酸,更利於寶寶對礦物質的吸收;豬血焯水能去除腥味和一些雜質、浮沫。)
(4)重新起鍋加水,放入雞胸肉、豆腐和豬血,大火燒開後小火煮十分鐘就可以出鍋啦。
3、功效:
豬血是高營養、低脂肪的補鐵食物,含有豐富的血紅素鐵、硒、鉀和維生素A、維生素K等營養元素,對預防寶寶缺鐵性貧血有非常大的作用。用豬血搭配豆腐和雞胸肉,能補充更多蛋白質和鈣元素,使這道輔食的營養更加全面。
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