專家:豆漿營養比不上牛奶
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繼三鹿嬰幼兒奶粉檢測出三聚氰胺後,液態奶市場又發現有24個批次含有三聚氰胺。對於多數人來說,心中難免會多出幾分顧慮,不敢再喝牛奶了,開始改喝豆漿。
專家提醒
豆漿營養還是比不上牛奶 對於豆漿熱賣的現狀,西安營養學會祕書長王勇健表示,牛奶中幾大營養優勢都是豆漿所不具備的。 牛奶的動物性蛋白優質程度高,易被人體吸收。高純度豆漿中只有1%植物蛋白,優質程度低,不易吸收;豆漿中只是維生素B較多,但是沒牛奶那麼豐富;牛奶中的鈣100克中就有110毫克,是人體容易吸收的鈣。豆漿雖然含鈣量高,但很不易吸收。
專家提示 有高血鈣、高尿鈣症才限奶 北京中醫藥大學東方醫院泌尿外科主任,教授賈玉森介紹,臨床中發現跟喝奶有關的尿結石患者,在歐美國家發生率較高,在東方國家還很少見。
這是因為在歐美等國家,攝入奶量普遍比較大,表現在他們不僅僅喝奶,而且在做主食和烹飪菜餚時也喜歡加入奶油、乳酪等各種奶製品,總量算下來,很多歐美人每天攝奶量超過1000毫升。 在我國,發現患有腎結石後,醫生通常會讓病人根據病情輕重和種類適當調整喝奶量。除非查出有高血鈣症、高尿鈣症,才需要及時限制。
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