寶寶吃雞蛋並非百利無一害
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一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。因為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合後,能阻止吸收,造成嬰幼兒生物素缺乏,影響他們的身體健康。
給小寶寶準備食物,媽媽可以聽取如下建議: 想要快速地製作出少量的斷奶食物,必須先學會用微波爐做菜新媽咪如何給嬰兒準備輔食 除了金屬製及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐里加熱以外,還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠製品。
為了方便餵食,較大嬰兒的食物可加入少許芡粉 加入少許芡粉,可使原來乾巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下嚥。料理時,芡粉先加適量的水拌勻,將火轉小,然後慢慢倒入煮開的湯中攪拌。 另外,在絞肉中加調味料時,也可適量加入一點芡粉水, 要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。
烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾:那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。 建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。
把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下嚥。
想要煮出柔軟,顏色翠綠的蔬菜,水一定要充分沸騰。
煮青菜時,應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽,然後不加蓋煮,煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。
煮少量的湯時,可以將小鍋子傾斜在爐上煮
嬰兒的食量很小,每次煮湯時,量不好控制。因此煮的時候,經常會遇到水分蒸發掉了,食物還沒熟的現象。這時您可以將小鍋稍稍傾斜,把食物與湯汁集中在一角,也可以中途加些水或湯汁來補充。
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