這些春節傳統美食孕婦能吃嗎
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春節是中華民族傳統節日,全國各地也有各自的春節傳統美食,這些傳統美食雖然美味,但有的並不適合孕婦。
春節的飯桌上,少不了各種傳統美食,湯圓預示著圓滿、團圓;餃子形似元寶,代表著財源滾滾……這些傳統美食孕婦都能吃嗎?
1.湯圓
正月十五元宵節,家家戶戶都會煮上一鍋熱騰騰的元宵,以示團圓,南方部分地區在大年初一也會吃湯圓。準媽媽吃湯圓得講究吃法。首先,量不能多,一次兩個就差不多了。湯圓的主要成分之一是糯米,糯米粘性高,不易消化,且孕期消化能力本來就弱,加上準媽媽多缺乏運動,就很容易造成吃了湯圓“噎的慌”的情況。另外,湯圓的餡料,無論是甜是鹹,油脂含量都很高,且缺乏其他營養元素,並不是健康食品,尤其不能當早餐或者睡前當夜宵來吃。
2.餃子
在北方,餃子是春節必不可少的傳統美食,餃子的餡料層出不窮,家裡能做的小炒菜基本上都可以藏進餃子皮裡,且葷素皆宜,這就給準媽媽們帶來了口福。餃子皮是麵粉做的,相對容易消化,且過年吃的餃子以自家包的為主,可以很好地控制菜肉比例,避免油膩。準媽媽吃餃子時應注意,有些孕婦不宜吃的食材最好不要放進餃子,如蟹黃、馬齒莧等。
3.年糕
我國很多地區都有春節吃年糕的習俗,但和湯圓一樣,年糕主要是用黏性大的米或米粉蒸成,不宜消化,因此吃年糕時不宜吃太多。
4.粽子
廣西人過年家家戶戶要包粽子,用來做粽子的糯米富含維生素B,能溫補脾胃、補益中氣,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,適用於脾胃虛寒所致的噁心、食慾減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。 從這點來說,孕婦是能吃粽子的。但同時糯米粘性大,不易消化,因此孕婦吃粽子時要注意控制量。此外,甜粽由於含糖分較多,容易提升人體內血糖含量,因此有妊娠糖尿病的孕婦是不宜多吃粽子的。
5.八寶飯
由於八寶飯口感軟糯香甜,漸漸變成了過年最受歡迎的甜點,沒有之一。準媽媽們很多偏好甜食,尤其是過了早孕反應,對於甜品毫無抵抗力。在家烹製八寶飯,應選用新鮮的蓮子,紅棗,山楂,葡萄乾,桂圓肉等,這些乾果對於準媽媽的營養平衡是有益的。但這八寶飯雖好,可不能“當飯吃”,它畢竟還是以糯米飯為主的,不易消化,且甜度大,會影響食慾。
6.春捲
春捲,又名春餅,“春日食春餅”是江南頗為流行的傳統,又有迎春之意,故也是春節期間深受眾多家庭喜愛的小吃。人們熟悉的春捲,基本都是將麵皮包裹餡料油炸而成,其表面金黃,香脆可口;還有一些地方習俗是將麵皮蒸熟,直接包裹菜肉食用。對準媽媽來說,後者顯然是更為健康的,因為經過高溫油炸的食物含有許多對人體不利的成分,對於孕媽咪和胎兒都是極為有害的。
7.醃肉
臘肉、香腸、臘魚等醃製食品也是春節餐桌上的常客,但這類食物含鹽量很高,而且在醃製過程中會產生亞硝胺,會對胎兒的發育帶來不良的影響,因此孕婦最好不要吃醃肉。
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