餐桌常備醋飲料能有效預防感冒

近日連續高溫不斷，筆者從各大醫院瞭解到，來看呼吸科的十之八九都是“熱感冒”。據介紹，大人一般表現為鼻塞、喉嚨痛、低燒等，兒童則容易由感冒轉為肺炎。專家分析，由於天氣炎熱，市民過度使用空調、進食過多冷飲都容易在一冷一熱的環境中引發感冒、高熱等呼吸道感染疾病，兒童抵抗力低，如不重視則更容易拖成肺炎。對此，我們可以利用醋或者是醋類飲品醋飲料來遠離熱感冒。

據國內知名呼吸內科主任醫師李明珍介紹，夏天容易患“熱感冒”主要是因為夏季氣候炎熱，許多人在外出流汗過多後，常常暴食冷飲、洗冷水澡、長期待在空調房內，冷熱交替使抵抗力變低而導致熱感冒。尤其是幼兒皮下脂肪少，毛細血管豐富，體溫調節中樞尚未發育完善，在空調房裡的冷空氣環境下，幼兒毛細血管收縮，汗腺孔閉合，交感神經興奮，內臟血管收縮，胃腸運動減弱，抵抗力降低極易患病。

專家提醒市民熱感冒千萬不能“冷處理”，要及時看醫生，以免感冒引起頜下淋巴結腫痛，波及鼻竇、中耳和支氣管炎、肺炎等併發症，導致病情加重。

對此，可以從一些細節加強個人防護，比如，如需長期待在空調房時，可先把溫度調低，等身體降溫後再調高溫度。在飲食方面，除了建議多吃果蔬、口味清淡之外，還可以利用醋或者是醋類飲品醋飲料來遠離熱感冒。

其實，在民間早有食醋預防的方法，醋具有較強的殺滅細菌、抑制病毒的作用，合理使用可以防治病毒性感冒、病毒性肝炎等疾病。和醋的近親醋飲料經過證實，同樣能調節腸胃，提高免疫力。

據中國農業大學食品科學與營養工程學院韓北忠教授介紹，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經過微生物發酵以後，能產生乙酸，乳酸等其他的有機酸，同時水果中有大量的維生素，所以發酵後果醋中的維生素甚至比水果中的維生素還要豐富，而一些黃酮類得物質或者多酚類的物質，都是功能因子，功能因子調節體內的平衡，促進腸道健康，對於暴飲冷食刺激的腸胃問題很有幫助。