冬季產後的3道美味補血菜
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產後媽媽們一般都是比較虛弱的,不過媽媽們體質不同,所以針對性的補血食療也應該不同,這樣才能有助於快速恢復身體。
產後媽如果補血不及時,就可能會貧血,或者加重貧血,不過考慮到產後的飲食選擇同樣重要,小編推薦通過食療來補血是最好的方法,小編介紹適合產後媽媽們補血的三道菜,一些菜式還有多重營養功效,媽媽們怎能錯過呢。
懷孕期間,孕媽們就要給胎寶寶輸送鐵,保證腹中寶寶造血。根據研究表明,孕早期孕婦和胎兒每日需鐵1毫克、中期4毫克、晚期12-15毫克。若不能及時補充,必將使孕婦因缺鐵而貧血。
在分娩過程中及產後的失血,則加重了產後媽媽貧血的嚴重程度。因此,產後及時、合理補血非常必要,所以,小編就介紹冬日最適合產後新媽補血的食材和美味菜餚。
產後補血必備食材
金針菜:金針菜含鐵質較多,還具有利尿和健胃的作用。
龍眼肉:龍眼肉是民間熟知的補血食物,所含鐵質豐富。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等都是很好補血食物,適合產後新媽媽食用。
鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾含有豐富的鐵質,鹹蘿蔔乾吃起來特別有一種風味。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。
麵筋:麵筋的鐵質含量相當豐富,是很好的補貼食品。
產後媽根據體質選補血食材
體弱產婦食材推薦
若產後出現腰膝痠軟、畏寒懼冷、下肢冷痛、頭暈耳鳴、尿意頻數等症狀,或經診斷為陽氣虛弱者,可選用溫補壯陽的食物。
肉類:如羊肉、羊蹄、羊乳、鹿肉、魚、蝦、豬肝、雞肉、鯽魚、鱔魚等。
糖類:宜選蔗糖、蜂蜜、砂糖等。
蔬菜類:韭菜、茼蒿、大蒜、蒜苗、洋蔥、大豆、木耳、黑豆、芝麻、油菜、白蘿蔔、大蔥、南瓜,都有溫補作用。
水果類:宜選用胡桃、桂圓、大棗、荔枝、甘蔗、紅橘、櫻桃、楊梅等。
陰虛火旺產婦食材推薦
若產婦流血過多,精血外洩,以致陰虛火旺,虛熱內生,出現頭暈耳鳴、五心燥熱、盜汗失眠、小便短赤、大便乾燥等症,或經醫生診斷為陰虛火旺者,除可以選擇“精血虧虛”者的食物外,還可多選下列既有滋陰作用,又具清熱作用的食物。
肉類:如兔肉、兔肝、家鴿、豬肉、牡蠣肉等。
蔬菜類:如冬葵、芹菜、黃花菜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、苦瓜、紫菜、海帶、蓮心、荷葉、百合、白菜、茄子青蘿蔔等。
水果類:如梨、西瓜、蘋果、柿子等。
精血虧虛產婦食材推薦
若產後出現頭暈眼花、心悸少眠、四肢麻木、面色發白或萎黃、肌膚無光澤、口脣指甲淡白等症或身體血虛,或經醫生診斷為陰血虧虛者,可多選用下列滋陰養血類食物。
肉類:如豬肉、豬蹄、豬心、豬肚、牡蠣肉、烏賊魚、黃鱔、海蔘、鴨。
糖類:宜用飴糖、白糖、冰糖、各類水果糖。
蔬菜類:豌豆、豆角、蠶豆、木耳、藕、絲瓜、菠菜、銀耳、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯、莧菜、綠豆、黑豆等。
水果類:宜食葡萄、蘋果、蓮子、柚子、桃子、菠蘿、香蕉、柿子等。
產後新媽補血的三道菜
豬蹄粥
原料:
豬蹄1只,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,蔥白、味精、精鹽各適量。
做法:
1、將豬蹄去毛,洗淨,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。
2、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調味即可食用。
營養小貼士:通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適於產後無奶、乳汁不通者食用。每日1劑,連食3-5日。
人蔘雞肉湯
原料:
老母雞1只,人蔘10克,淮山15克,大棗15克,料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
做法:
1、將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗淨、切塊。
2、人蔘、淮山、大棗洗淨;薑切片;蔥切段。
3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人蔘、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。
營養小貼士:人蔘能補益元氣。人蔘與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜,具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。
鯰魚雞蛋羹
原料:
大鯰魚1尾,雞蛋2個,蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。
做法:
1、將鯰魚去內臟,收拾乾淨,洗淨。
2、鍋置火上,加入適量清水、鯰魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、姜、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。
營養小貼士:此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。
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