產後不適?食物應對有方
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番薯紅糖水
番薯是美味的粗糧,產後適量吃些番薯,可以預防。和緩解便祕
食材:紅薯500克,姜1塊,紅糖160克
做法:番薯去皮洗乾淨,切塊用水浸泡半個小時,把水3杯及生薑放入鍋內,然後放番薯,用慢火熬煮,再放入紅糖燒開小火煮30分鐘即可
桂花紅棗赤豆羹
赤豆富含鐵質,有補血的作用,是女生滋養身體的好選擇
食材:赤小豆1小碗,棗(幹)1小碗,冰糖2塊,糖桂花適量
做法:赤豆洗淨後浸泡4小時左右,將浸泡好的赤豆加入適量水,大火煮開,轉鍾小火加蓋至豆子表皮裂開,加入紅棗繼續煮20分鐘,加入冰糖至融化,關火後加入適量糖桂花,攪拌均勻即可
胡蘿蔔酸奶粥
胡蘿蔔含有大量蘿蔔素,有補肝明目的作用,適當食用,可以保護視力
食材:胡蘿蔔1/10個,麵粉1小勺,捲心菜10克,酸奶一大勺,肉湯3大勺,黃油若干
做法:將捲心菜和胡蘿蔔切成細絲燉爛,用黃油將麵粉略炒一下,加入肉湯、蔬菜煮,並輕攪, 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好。
蓮子百合紅豆粥
蓮子百合紅豆粥富含營養,能增強人體集體免疫功能,還有補血的功效
食材:小米:20克,赤小豆30克,百合10克,蓮子20克,冰糖適量,水適量
做法:先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯是產後媽媽催奶必備食譜,不僅能夠幫助下奶,常食還可增強抗病能力
食材:鯽魚2條,豆腐1塊,色拉油適量,食鹽5克,姜塊4片,白胡椒少許,香菜2根
做法: 鯽魚洗淨,平底鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色,(煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換為宜,將兩面煎成金黃色),依次加入大蔥片、薑片。,加入熱水,加入料酒,大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。最後加入豆腐煮熟。出鍋前調入鹽,撒上蔥花即可(魚湯本身就很鮮,所以不建議再加雞精或味精。
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