【臘八豆炒什麼好吃】臘八豆和什麼炒好吃
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臘八豆炒什麼好吃?臘八豆是由黃豆製作而成的一種豆子,口味獨特,十分的好吃,用來炒菜吃十分的美味,那臘八豆炒什麼好吃呢?下面就來具體看看吧。
臘八豆炒什麼好吃:臘八豆炒雞蛋
原料:雞蛋、香蔥、紅尖椒、瓶裝臘八豆、蒜瓣
步驟:
1、香蔥去須洗淨,切細;紅尖椒去蒂洗淨,切細圈;蒜瓣切末;
2、坐鍋熱油,打入兩個雞蛋,撒一點細鹽,小火煎至底部凝固後翻面,煎至蛋黃凝固,關火;用鍋鏟切成小塊,盛出備用;
3、坐鍋熱油,爆香蒜末,入紅椒小火煸出香辣味,加入兩三勺瓶裝臘八豆,略翻炒,加入煎好的雞蛋塊,淋一點生抽、老抽,略翻炒,關火;加入香蔥末,攪拌均勻,即可起鍋裝盤。
臘八豆炒什麼好吃:鴨翅炒臘八豆
材料:鴨翅一隻、臘八豆100克、姜一大塊、青蒜三根、辣椒粉一大勺、油、鹽適量、醬油一大勺、料酒一大勺、雞精少許
做法
1、先將鴨翅清理乾淨剁成小塊,用鹽、醬油、料酒使勁抓勻;
2、姜切小片,青蒜切成段;
3、坐鍋燒油將臘八豆炸成一粒粒金黃色盛出備用;
4、另外燒油,放薑片炒出香味,倒入醃好味的鴨翅下鍋大火爆炒至金黃色,撒辣椒粉,加入炸好的臘八豆,最後放青蒜撒雞精拌勻即可。
臘八豆炒什麼好吃:臘八豆炒五花肉
原料:五花肉200克、香辣臘八豆100克、蒜苗一根、青尖椒一個、生薑、蠔油、料酒、雞粉、生抽各適量
做法:
1、五花肉洗淨切成薄片,青尖椒洗淨切圈,蒜苗洗淨斜切成片,生薑切絲。
2、熱鍋放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉變色出油,下入兩小勺料酒炒勻。
3、下入青尖椒、生薑、鹽、蠔油、雞粉,炒勻;
4、放入臘八豆,翻炒均勻,最後放入蒜苗與生抽,炒勻即可。
臘八豆炒什麼好吃:臘八豆炒豬油渣
原料:豬油渣、青蒜、紅尖椒、瓶裝臘八豆、蒜瓣、生薑、辣椒粉
做法:
1、青蒜去須洗淨,蒜白、蒜葉分別切成釐米等寬的細圈;紅尖椒去蒂洗淨,切細圈;
2、蒜瓣、生薑分別切末;備好兩三勺臘八豆;
3、坐鍋熱油,爆香蒜末、薑末,入紅椒圈略翻炒,加兩三勺臘八豆,小火煸出香味;
4、入蒜白,略翻炒,加入豬油渣,放一勺辣椒粉、加少量鹽、生抽、老抽,為防止幹鍋,沿著鍋邊淋少許溫水,略翻炒,加入蒜葉,炒至斷生,即可起鍋裝盤。
臘八豆炒什麼好吃:臘八豆炒茄子
原料:茄子1根、臘八豆50克、大蒜適量、鹽適量、油10毫升、生抽5毫升
做法:
1、茄子洗淨切薄片,蒜成粒備用;
2、茄片下鍋,加入少量鹽,將水分炒幹,盛出;
3、鍋裡放入油,倒入蒜粒和臘八豆,再加入茄片翻炒,最後淋上生抽即可。
臘八豆炒什麼好吃: 大蒜辣椒炒臘八豆
原料:臘八豆300克、新鮮香蒜5根、幹辣椒粉適量、油、醬油
做法:
1、先將香蒜清洗乾淨,香蒜杆子剖開,連蒜葉一起切成一釐米左右的段;
2、坐鍋燒油,倒入臘八豆炸成金黃色,加辣椒粉炒香;
3、加入香蒜段翻炒,淋少許醬油拌勻即可。
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