【哺乳期空心菜可以吃嗎】 哺乳期能吃空心菜嗎
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哺乳期可以食用空心菜。
空心菜性味甘、平,無毒。含有豐富的蛋白質,脂肪,粗纖維等,有助於寶媽們營養的吸收,可以增強體質,防病抗病。其內含的粗纖維可以促進排毒,減輕身體的水腫現象,還可以促進殺菌消炎,保證乳汁的健康安全。但寶媽吃空心菜不能多食,空心菜草酸含量高,會影響人體對鈣質的吸收。
食用空心菜注意事項
1、空心菜煮之前要用熱水焯一下,破壞草酸,以免草酸在體內跟鈣質結合,干擾人體對鈣質的吸收。
2、空心菜不能生吃,口感一般,且有一定的重金屬中毒風險,應旺火快炒,但不能煮的太熟,避免營養成分被破壞。
3、空心菜性涼,體質虛弱、脾胃虛寒、血壓偏低的寶媽不能多吃。
4、空心菜最好清炒或清煮,不要新增肉類及性涼的食物做配料,與肉類混炒會降低空心菜的營養價值,影響空心菜的清熱去火功效,與性涼的食物混炒可能會出現脾胃虛寒、腹瀉等現象。
5、空心菜不要和牛奶一起吃,會影響人體對鈣質的吸收。
哺乳期空心菜食譜
1、蒜蓉空心菜
原料:空心菜,蒜,鹽和油。
做法:
(1)將空心菜洗淨備用;蒜洗淨切泥備用。
(2)往鍋內加入適量油,熱油,下蒜泥,翻炒出香味。
(3)下空心菜,翻炒至熟,下適量鹽,攪拌均勻即可。
2、空心菜蛋花湯
材料:雞蛋、空心菜。
做法:
(1)將空心菜梗、蔥、姜洗淨,切成丁,將雞蛋打在碗中打散。
(2)清炒空心菜,略熟後,加入清湯、鹽,至湯煮沸。
(3)將浮沫撇去,加入雞蛋液,攪拌均勻,煮熟即可。
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